Biscuits aux quatre ingrédients et aux pépites de chocolat au beurre d'arachide

Ces cookies semblent trop beaux pour être vrais, quatre ingrédients? Mais nous sommes complètement sérieux quand nous disons que Katie de Manuel de cuisine de maman a ces petites gâteries jusqu'à une science. Il faut moins de cinq minutes pour mélanger les ingrédients et cinq autres pour rouler la pâte en boules, la presser et la mettre au four; C'est si facile! Vous les aimerez encore plus lorsque vos enfants entreront dans l'action et aideront à la préparation finale. Donnez-leur une fourchette et laissez-les aller en ville pour faire les empreintes sur la pâte. Servez une assiette de ces petits gars avec un verre de lait et vous écoutez la douce symphonie des biscuits croquants.

Ingrédients
1 tasse de beurre d'arachide crémeux non sucré
1 tasse de cassonade bien tassée
1 oeuf
1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou noir ou de chocolat finement haché

Méthode
1. Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin, de silpats ou enduire d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

2. Dans un bol moyen, mettre le beurre d'arachide, la cassonade et l'œuf. Utilisez une spatule en caoutchouc pour écraser et mélanger les ingrédients dans une pâte lisse. Ajouter le chocolat et remuer à nouveau jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.

3. Pincez une cuillère à soupe de pâte et roulez dans les paumes de vos mains en une boule lisse. Couvrir chaque plaque à pâtisserie de 12 boules. Enfoncez fermement une fourchette dans la pâte, d'abord dans un sens, puis dans le sens opposé. Si la pâte s'effrite un peu, recollez-la simplement.

4. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits brunissent légèrement et que vous commenciez à voir un soupçon d'un bord plus foncé autour du biscuit, 10 à 12 minutes.

5. Retirer du four et laisser refroidir. Conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Donne 2 douzaines

Inspiré des biscuits au beurre d'arachide du magazine Real Simple

photo et recette avec l'aimable autorisation de Katie de Manuel de cuisine de maman

Katie est le cerveau derrière Manuel de cuisine de maman, qui illustre délicieusement son approche pour nourrir une famille: cuisiner des aliments frais et de saison, faire de la place pour un peu de décadence, et s'amuser à le faire. Ce n'est pas facile dans une culture qui glorifie les aliments junkie tout en commercialisant des régimes amaigrissants à chaque tournant. Elle apporte son expertise en tant que diététiste et rédactrice culinaire à la table et vise à élever ses enfants avec des appétits aventureux et des attitudes saines envers la nourriture.