La seule recette de pain aux bananes dont vous aurez besoin

Si vous êtes coincé avec une poignée de bananes brunes et pâteuses, lisez la suite pour une recette de pain aux bananes super facile que vos enfants adoreront. Le directeur éditorial de Red Tricycle prépare ce pain assez souvent car il est moelleux, savoureux et simple. En fait, elle a essayé une douzaine de recettes et celle-ci est de loin la meilleure. Lisez la suite pour découvrir la seule recette de pain aux bananes dont vous aurez besoin.

Ingrédients:
2 tasses de farine tout usage non blanchie
¾ tasse de sucre
¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel de table
4 bananes bien mûres, écrasées (environ 1½ tasse)
¼ tasse de yaourt nature
2 gros oeufs
6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
1¼ tasse de noix, grillées et hachées grossièrement (facultatif)

Méthode:
1. Ajustez une grille à la position moyenne inférieure du four et chauffez le four à 350 degrés. Beurrer et fariner un moule à pain de 9 x 5 pouces; mettre de côté.

2. Fouetter ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol; mettre de côté.

3. Mélanger la purée de bananes, le yaourt, les œufs (fouetter les œufs ensemble dans un bol séparé au préalable), le beurre et la vanille avec une cuillère en bois dans un bol moyen. À l'aide d'une spatule, incorporer légèrement le mélange de bananes dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés et que la pâte semble épaisse et épaisse. Incorporer les noix si désiré. Grattez la pâte dans le moule à pain préparé et lissez la surface avec la spatule.

4. Cuire au four jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 55 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.

La recette a été repérée à l'origine à La cuisine d'essai américaine.

Recette adaptée par Erin Lem, directrice éditoriale de Red Tricycle qui souhaite seulement avoir une meilleure photo compétences pour documenter tous les plats amusants qu'elle prépare lorsqu'elle n'édite pas, n'écrit pas et ne découvre pas sa famille amusant.

photo: Salle Sajia via flickr