Mac 'n' Cheese au jambon maigre

Vous ne vous sentirez pas coupable de revenir pour une seconde portion de ce jambon macaroni au fromage, car l'ingrédient secret pour faire la sauce crémeuse est en fait le yogourt grec. Créé par la blogueuse culinaire Consuelo de Miel & Figues, cette version du classique contient beaucoup moins de matières grasses et de calories grâce au yogourt grec et aux macaronis de blé entier. Lisez la suite pour la recette complète, puis dites-nous dans les commentaires ci-dessous comment votre plat se révèle.

Ingrédients:
12 onces jambon
1 c. épice cajun extra épicée
5 tasses (16 oz) de macaronis de blé entier cuits
1/2 tasse de sauce tomate
1/3 tasse de sauce barbecue
1/2 T de fromage râpé (pour la garniture) d'huile d'olive pour la poêle

Sauce au fromage:
1 1/2 C yaourt grec sans gras sel poivre
3/4 C de fromage fort (comme le parmesan ou le manchego)

Méthode:
1. Mélanger le yaourt grec, le sel, le poivre et le fromage fort pour former une sauce crémeuse. Mettre de côté.

2. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et quand elle est chaude, ajoutez le jambon et les épices cajun et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

3. Ajouter les macaronis cuits, le barbecue et la sauce tomate, plus de sel si nécessaire et remuer.

4. Ajouter la sauce au fromage, remuer et faire sauter pendant 5 minutes.

5. Retirer la casserole du feu et verser les macaronis dans un plat allant au four.

6. Garnir de fromage râpé.

7. Cuire au four à 250ºC (environ 475ºF) jusqu'à ce que le fromage soit doré. Cela prendra environ 15 minutes dans un four non préchauffé, puisque tout est déjà cuit.

Noter: N'utilisez pas de fromage doux pour la sauce au fromage ou il aura plus de goût de yaourt qu'il ne le devrait.

Avez-vous essayé cette recette? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous!

Cette recette et cette photo nous viennent avec l'aimable autorisation de Consuelo à Miel & Figues qui vise à partager à la fois des recettes saines qui ont un goût vraiment délicieux et l'indulgence occasionnelle - parce que nous savons tous qu'une vie sans biscuits et cheesecake n'est pas aussi géniale, n'est-ce pas? Consultez le blog pour tout savoir sur la vie de Consuelo en Espagne, ses aventures avec des versions saines de ses plats réconfortants préférés, et plus encore.