Pâtes Penne au Four avec Poulet Rôti

Les pâtes au four peuvent être un changement de rythme bienvenu par rapport à la préparation de pâtes habituelle. Cette recette demande toujours du fromage, mais mélange également du poulet rôti et des tomates pour un plat facile à préparer et excellent à tout moment de l'année. Pour les palais les plus aventureux, essayez de remplacer le poulet par des restes de boulettes de viande ou de crevettes sautées. Pour 4-6 personnes.

Ingrédients:
1 livre de penne
1 livre de poulet, poitrine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 - 16 onces. boîte de tomates concassées
1/3 tasse de crème épaisse
1 cuillère à café de sel de mer
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de basilic frais
8 onces de mozzarella fraîche

Méthode:
1. Préchauffer le four à 400 degrés. Sur une plaque à pâtisserie, enduire les poitrines de poulet d'huile d'olive et saupoudrer de sel marin. Cuire le poulet au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

2. Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée pendant 3 minutes de moins que les instructions sur l'emballage.

3. Dans une grande sauteuse, faire revenir l'ail à feu moyen-doux dans l'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les tomates concassées, le sucre et le sel. Laisser mijoter 10 minutes.

4. Lorsque le poulet est cuit, coupez-le en morceaux de 1 pouce et ajoutez-le à la sauce. Ajouter les pâtes et le basilic frais. Mélanger et enrober.

5. Répartir dans des bols individuels allant au four et garnir de fromage mozzarella. Cuire au four à 400 pendant 5-8 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Recette gracieuseté de Jenny Steffens Hobick de Occasions de tous les jours