Des collations faciles à préparer avec vos enfants et des options saines à acheter lorsque vous n'avez pas le temps

Prêt pour de nouvelles idées de collations pour vos enfants? Il peut être facile d'entrer dans une ornière, et malheureusement, la plupart des collations commercialisées pour les enfants ne sont pas les plus saines. En fait, 80 % des collations et des produits pour enfants contiennent du sucre ajouté et la plupart ont des allégations trompeuses sur l'emballage. Ils peuvent dire « grains entiers » ou « faits avec des fruits » ou « riches en calcium », ce qui fait croire aux parents qu'ils obtiennent quelque chose avec une valeur nutritionnelle ajoutée, considérant que beaucoup d'entre eux sont hautement transformés et pleins de sucres ou d'édulcorants cachés et d'autres ingrédients indésirables tels que les huiles de graines raffinées ou artificielles couleurs. Il s'agit notamment de nombreuses marques de barres granola, de craquelins, de croustilles, de yaourts et de collations aux fruits.

Le sucre dans ces produits s'accumule rapidement, et un ou deux produits apparemment sains peuvent faire dépasser la limite quotidienne suggérée de sucre ajouté aux enfants. Par exemple, une barre granola peut facilement contenir 12 grammes ou trois cuillères à café de sucre ajouté, ce qui représente la moitié du maximum quotidien recommandé pour les enfants de 2 à 18 ans. Et la plupart des enfants n'ont pas l'impression d'avoir reçu un dessert s'ils ont une barre granola, mais c'est essentiellement ce que sont de nombreuses marques !

Une alimentation trop sucrée peut avoir un impact sur les enfants de la tête aux pieds et entraîner un risque de nombreux problèmes de santé, y compris ceux qui se développent lentement et silencieusement au fil du temps, comme la stéatose hépatique non alcoolique, l'inflammation systémique et, éventuellement, les troubles cognitifs déclin. À court terme, les enfants qui ont plus de sucre sont plus susceptibles d'avoir du mal à se concentrer et d'être plus maussades et plus fatigués. Réduire le sucre dans les collations quotidiennes peut faire une grande différence dans la santé globale des enfants.

Des collations faciles à préparer à la maison

Faire participer les enfants à la préparation de collations faciles est un excellent moyen de les encourager à accepter de nouvelles options saines. Voici quelques idées:

1. Tranches de concombre avec assaisonnement japonais Furikake : Laver un concombre et aider à le couper en rondelles est quelque chose que même les tout-petits peuvent aider. Nous adorons tremper le concombre dans l'assaisonnement japonais Furikake, qui est un mélange de flocons d'algues, de graines de sésame et de sel marin. Recherchez une marque qui ne contient ni sucre ajouté ni MSG. Les enfants adorent cela car cela donne au concombre un bon croquant et une saveur supplémentaire.

2. Pops à la pastèque: Une autre idée très simple est de couper une pastèque en morceaux rectangulaires, en conservant l'écorce pour l'utiliser comme poignée, et de la congeler sur du papier parchemin pour en faire des sucettes glacées à un ingrédient. Bien que les enfants soient peut-être trop jeunes pour couper la pastèque en toute sécurité, ils peuvent aider à la disposer sur le parchemin pour la congélation. Ce sont si rafraîchissants et amusants à manger par une chaude journée.

3. Carrés au sésame au chocolat sans cuisson: Pour quelque chose de sucré, qui est également à base de plantes et riche en fibres, essayez ces friandises. Ils sont pleins de saveur chocolatée et, en plus d'être sans sucre ajouté, ils sont également sans gluten et sans produits laitiers pour toute personne ayant ces besoins. C'est une recette très simple (voici tous les détails) où il suffit de tout mettre dans un robot culinaire puis de l'aplatir dans un plat allant au four. Même les jeunes enfants peuvent aider à mesurer les ingrédients, les ajouter au robot, le faire fonctionner sous la surveillance d'un adulte et aider à presser le mélange dans le plat.

3. Collations croustillantes aux pois chiches : Ces pois chiches assaisonnés et rôtis sont savoureux et constituent une excellente alternative aux chips ou aux craquelins. Ils sont riches en fibres, satisfont les enfants et sont également faciles à préparer et abordables. Vous pouvez modifier les assaisonnements en fonction des goûts de votre famille. Nous aimons particulièrement la version garam masala, et la version italienne au romarin et à l'origan est également incroyable. Les enfants peuvent aider à égoutter les pois chiches en conserve, les sécher avec un torchon, les badigeonner d'huile d'olive et les saupoudrer d'épices avant de les rôtir.

Options plus saines pour les collations que vous pouvez acheter

Nous savons qu'il n'est pas toujours possible de préparer vos propres collations, et il est utile de savoir sur quels produits prêts à l'emploi vous pouvez compter et qui utilisent de bons ingrédients et que vos enfants aimeront.

Pour les options non périssables, voici quelques produits que nous aimons :

• tout type de noix crues ou grillées (idéalement sans huiles raffinées), barres Lara mini format, barres Skout Kids, craquelins fabriqués sans farines raffinées et sans huiles de graines telles que Craquelins Mary's Gone, Flackers, Pains croustillants au wasa, ou Chips de fromage parmesan.
• Au lieu de croustilles ou de maïs soufflé contenant du sucre ajouté et/ou des huiles de graines raffinées, essayez du maïs soufflé comme Or de l'Himalaya du Mal inférieur ou Jetons Terra fait avec des plantains et cuit dans l'huile de noix de coco.
• Des collations protéinées telles que Nouveaux bâtonnets de viande Primal ou Babybel les fromages sont également pratiques et ne contiennent pas de sucres ajoutés.

Avec ces idées, vous pouvez suivre l'appétit de vos enfants pour les collations, les impliquer dans la cuisine et les garder en meilleure santé en même temps.

Dr Michael Goran, Ph.D. et Dr Emily Ventura, Ph. D. sont co-auteurs du nouveau livre pionnier, SUGARPROOF: Les dangers cachés du sucre qui mettent la santé de votre enfant en danger et ce que vous pouvez faire (Avery/Penguin Random House). Pour acheter le livre et pour plus d'idées et de recettes, consultez le site Internet et notre Pages instagram.