Chilis Rellenos Petit Déjeuner Strata

Nous croyons fermement à l'importance d'un petit-déjeuner copieux. Après tout, comment nos petits coquins pourraient-ils rester alimentés dans toutes leurs aventures quotidiennes? Pour les matins où les vieilles céréales ordinaires ne suffiront pas, vous avez besoin de cette strate de petit-déjeuner Chiles Rellenos super délicieuse et copieuse. Karen de Traité de cuisine dit que cette strate est idéale pour les matins de vacances car elle peut être préparée la veille et réfrigérée. De cette façon, pendant que vous êtes occupé à essayer de faire un travail de préparation de dernière minute, vous n'avez pas à vous soucier de préparer quelque chose pour vos invités à manger. Encore mieux? Karen a des options pour une version pour les amateurs de viande et une version moitié-moitié pour ce que vos petits mangeurs préfèrent.

Ingrédients
2 boîtes de 5 onces de piments verts entiers (doux)
1 1/2 tasse de cheddar râpé
1 tasse de fromage monterey jack râpé
6 œufs
2 tasses de lait entier
1/4 cuillère à café de sel casher

1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/4 cc de paprika fumé (plus un peu plus pour saupoudrer le dessus)
1/8 cc de poivre de cayenne
8 tranches de pain de mie blanc, croûtes enlevées

Méthode
1. Dans un bol moyen, mélanger le cheddar et le fromage monterey jack. Mettre de côté.

2. Dans un autre bol moyen, battre les œufs, le lait, le paprika fumé, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Posez les piments sur une planche à découper et coupez-les en deux.

4. Graisser un moule de 8 "x 8" avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif.

5. Déposer la moitié des piments à plat au fond du plat allant au four (environ 6 moitiés de piment). Déposez quatre tranches de pain sur les piments. Verser la moitié du mélange d'œufs sur le dessus du pain et des piments. Garnir de la moitié du fromage. Répétez les couches: piments, pain, œufs et fromage. Saupoudrer uniformément de quelques traits rapides de paprika fumé.

6. Découvrir et cuire au four à 325 degrés pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que les strates soient gonflées, dorées et ne tremblent plus au milieu.

Pour une version au chorizo, consultez la recette ici.

recette et photo avec l'aimable autorisation de Karen à Traité de cuisine

Combinant un régime végétarien à celui d'un carnivore, Karen de Traité de cuisine cherche à combler le fossé entre deux palais exigeants et à créer de délicieux repas faits maison qui satisferont tous les membres de sa famille. Ses plats sont souvent préparés comme "un plat deux façons. " Avec un catalogue de recettes qui couvrent toute la gamme des légumes à part entière, Karen raconte ses aventures en cuisine sur son blog culinaire, Traité de cuisine.