Ragoût de boeuf en cocotte

Le ragoût de bœuf occupe une place particulière dans la plupart des souvenirs d'enfance. Maintenant il est temps de transmettre ça une délicieuse tradition à vos tout-petits avec ce repas à la mijoteuse facile à préparer qui peut être préparé le matin avant de partir s'amuser en hiver avec les enfants. Imaginez la famille franchissant la porte et savourant le délicieux arôme du ragoût de bœuf fait maison. Ils penseront que vous avez travaillé toute la journée dans la cuisine, mais ils ne savent pas que la mijoteuse a fait tout le travail difficile (oui la mijoteuse !).

Ingrédients
2 livres de viande de mandrin, coupée en cubes de 1 1/2 pouce

1/4 tasse de farine

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 tasse de vin rouge

1 tasse de bouillon de boeuf

2 feuilles de laurier

1 cuillère à soupe de thym frais, émincé

2 pommes de terre pelées et coupées en cubes d'un pouce

2 branches de céleri, tranchés

2 carottes, pelées et tranchées

1 gros oignon, coupé en cubes

2 gousses d'ail, hachées

1 1/2 cuillère à café de sel casher

1 boîte de 15 onces de tomates en dés non salées

Méthode
1. Placez la viande en cubes et la farine et dans un sac Ziploc, fermez et secouez jusqu'à ce que les morceaux soient entièrement enrobés de farine.

2. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-élevé et saisir les morceaux de viande pendant 4 minutes jusqu'à ce que tous les côtés soient bien dorés.

3. Retirez la viande de la poêle et placez-la dans la mijoteuse.

4. Ajouter le vin rouge et le bouillon dans la sauteuse et porter à ébullition pendant une minute en raclant les morceaux de viande caramélisés dans la poêle avec une cuillère en bois.

5. Ajouter le liquide réduit dans la mijoteuse avec le reste des ingrédients et mélanger.

6. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Servir.

Ceci est un message d'invité de Weelicious, L'un des nôtre favori blogs culinaires. Assurez-vous de visiter Weelicious.com pour plus de recettes saines, simples et rapides adaptées aux enfants.

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