Sauté de poulet et brocoli au miel et à l'ail

Inspirée par l'amour de son mari pour les ailes de poulet, Kari de GI 365 a créé cette recette de sauté qui présente les mêmes saveurs sucrées et salées que le plat préféré de son mari. Vos enfants adoreront la combinaison de saveurs et vous adorerez que préparer ce repas sain ne prenne que 30 minutes. C'est un gagnant-gagnant.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

Sauce:
⅓ tasse de sauce soja (ou d'aminos de noix de coco)
1 cuillère à soupe de fécule de maïs biologique
⅓ tasse de miel

Sauté:
1 oignon moyen, coupé en dés ½"
1½ livre de brocoli, tiges pelées
1 livre de cuisses de poulet, coupées en cubes de 1″
2 cuillères à soupe d'huile d'avocat (ou d'huile d'olive)
tasse d'eau
3 gousses d'ail, hachées

Méthode:
1. Commencez par mélanger la sauce soja et la fécule de maïs jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve. Ajoutez le miel au mélange de sauce soja, mais vous n'avez pas besoin de les combiner (cela se produit dans la casserole).

2. Trancher finement les tiges de brocoli pelées et couper les fleurons en morceaux de 1″, mettre le brocoli de côté avec l'oignon.

3. Préchauffer une grande poêle à feu vif.

4. Lorsque la poêle est presque fumante, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat et les cubes de poulet. Faire revenir pendant environ 2 minutes pour dorer avant de retourner les cubes de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits au centre. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

5. Réduire le feu à moyen-vif et ajouter le reste 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat dans la poêle. Ajouter l'oignon et le brocoli, cuire en remuant toutes les 30 secondes pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir et que le brocoli devienne vert vif mais soit encore croustillant.

6. Ajouter ¼ de tasse d'eau dans la casserole, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 3 minutes jusqu'à ce que l'eau se soit presque entièrement évaporée et que le brocoli soit juste tendre.

7. Ajouter le poulet sauté, l'ail émincé et la sauce dans la poêle.

8. Remuer pour incorporer le miel et laisser mijoter 1 à 2 minutes pour épaissir la sauce. Sers immédiatement.

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