Muffins pour chiens au maïs au four

Alors que la nourriture équitable américaine par excellence doit être le chien de maïs, il n'y a rien de sain à propos de cette nourriture sur un bâton. Nous avons décidé de créer une version plus saine du chien de maïs avec une touche adaptée aux enfants. La friture est remplacée par la cuisson au four, et au lieu d'une nourriture lourde, nous en avons fait des mini-muffins parfaits pour les petites mains.

Ingrédients:
1 tasse de farine tout usage non blanchie
1 tasse de semoule de maïs jaune
1/3 tasse de sucre
2 1/2 cuillères à café de levure chimique
1 tasse de lait
2 gros oeufs
1/4 d'huile végétale
3 hot-dogs coupés en morceaux de 1/2 pouce (végétarien, poulet, saucisse aux pommes, bœuf ou tout autre type que vous aimez)
Moule à mini muffins

Méthode:
1. Préchauffer le four à 425 et graisser des moules à mini muffins.

2. Mélanger les quatre premiers ingrédients secs dans un bol; mélanger les ingrédients humides dans un deuxième bol. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides.

3. Faites sauter vos bouchées de hot-dog de 1/2 pouce pendant quelques minutes à feu moyen.

4. Verser la pâte dans des moules à muffins préparés jusqu'à ce que chacun soit rempli aux 3/4. Mettez une tranche de hot-dog dans chaque moule à muffins rempli de pâte pour qu'il soit immergé dans la pâte.

5. Cuire au four pendant 13-15 minutes jusqu'à coloration dorée.

Ferez-vous cette bouchée à manger pour vos enfants cet été?

crédit photo: kae71463 via flickr