Fresh Plate: La nouvelle façon de cuisiner des repas sains locaux à partir de zéro

Les services de livraison de kits de repas sont devenus incontournables pour les parents occupés. Ils offrent des ingrédients pré-portionnés de haute qualité avec des recettes de pointe qui sont livrés directement à votre porte d'entrée, éliminant ainsi le besoin de transporter des enfants affamés au magasin. Mais l'inconvénient peut souvent être un emballage excessif et des kilomètres de nourriture. Cependant, Fresh Plate (le plus récent service de livraison de kits de repas de Seattle) change la façon dont les familles de Seattle mangent local, sain et à partir de zéro en offrant des ingrédients d'agriculteurs, de pêcheurs, d'éleveurs et artisans. Si ce service ressemble à un gagnant-gagnant pour votre famille, faites défiler vers le bas pour les deets.

photo: Assiette fraîche

Comment ça fonctionne
L'objectif de Fresh Plate est de permettre aux familles de cuisiner plus facilement des repas sains et délicieux à partir de zéro et cela commence par le site Web facile à utiliser de l'entreprise. Cliquez simplement sur « Voir les plans » pour personnaliser votre livraison qui est livrée toutes les deux semaines. Sélectionnez un plan pour deux ou quatre personnes et vos préférences de repas qui incluent tout, des pâtes crémeuses au butternut Cuire au four avec salade de chou frisé, aux tacos au bœuf à la coréenne avec légumes marinés, aux bols de riz au chou-fleur Carne Asada avec Tomate-Avocat. Les choix sont tous individuellement uniques et chargés d'ingrédients bons pour la santé. Pour chaque livraison, vous choisirez deux recettes dans le menu de la semaine ou vous pourrez laisser Fresh Plate choisir vos recettes en fonction des préférences de repas de votre famille. Si vous recherchez des recettes sans gluten ou végétariennes, Fresh Plate propose les deux.

photo: Assiette fraîche 

Qu'y a-t-il dans la boite
Chaque boîte Fresh Plate contient des ingrédients parfaitement dosés (pour deux repas) ainsi que des recettes pas à pas créées par le chef. A l'ouverture de votre box, vous trouverez des produits frais de la ferme, locaux, de la viande sans hormones ajoutées et durablement des fruits de mer et tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner deux dîners sains à partir de rien en 30 minutes environ. Les repas sont livrés dans des boîtes en carton avec des doublures de boîte, des packs réfrigérants et des bouteilles en plastique (pour les liquides) et sont tous réutilisables. Avant votre prochaine livraison, laissez simplement les boîtes et les contenants à votre porte et Fresh Plate les ramassera. Et puisque Fresh Plate est extrêmement soucieux de notre environnement, ils feront tout leur possible pour nettoyer, désinfecter et réutiliser les articles. Psst… les gobelets, les gobelets de charcuterie et les manchons en plastique sont tous compostables.

Personnalisez votre livraison
Étant donné que les repas sont livrés toutes les deux semaines, vous devrez sélectionner vos choix de menu avant minuit le mercredi précédant votre semaine de livraison. Si vous prévoyez d'être à l'extérieur de la ville ou si vous devez sauter ou annuler la livraison pour une raison quelconque, cliquez simplement sur votre compte avant minuit le mercredi précédant votre livraison prévue pour effectuer le changement. C'est si facile!

Recettes de chefs du Nord-Ouest
Fresh Plate s'est associé à des fermes et des chefs du Nord-Ouest pour préparer de délicieux repas (frais) à partir de zéro en un clin d'œil. Des chefs comme Josh Silverman (un chef « Locavore » qui fait partie de la scène culinaire du comté de Whatcom depuis 2006, lorsqu'il a pris la relève en tant que Chef/Propriétaire du restaurant Nimbus) créent les recettes étape par étape et les agriculteurs, les pêcheurs et les éleveurs locaux fournissent les Ingrédients.

photo: Assiette fraîche

Comment Fresh Plate a été lancé
Alors que la plupart des entreprises nationales de kits de repas servent des clients à Washington, seules quelques-unes opèrent dans l'État de Washington et la plupart des aliments proviennent de l'extérieur de l'État. Todd McGiverin, propriétaire de Fresh Plate et résident de Bellingham et cadre de l'industrie de l'épicerie, a voulu changer cela en mettre les producteurs alimentaires locaux de Washington "dans la boîte". McGiverin a récemment déclaré: « Comme beaucoup de gens, j'aime un bon repas à domicile. Mais préparer un repas sain prend du temps et pour moi, essayer de nouvelles recettes ne se passait généralement pas bien. Il y a environ un an, ma famille a essayé des kits de repas et ce fut une expérience formidable. Le dîner n'a pas pris longtemps à cuisiner, les recettes étaient nouvelles et différentes et nous n'avions pas à nous soucier de ce qui était destiné dîner." En déballant l'un des kits de repas, McGiverin a commencé à se demander pourquoi il ne pouvait pas se faire livrer un kit de repas local service? Cela réduirait les kilomètres de nourriture et les déchets d'emballage et soutiendrait les producteurs alimentaires du Nord-Ouest; cela semblait être un gagnant-gagnant. Et à partir de là, Fresh Plate a été conçu.

photo: Assiette fraîche

En quoi Fresh Plate diffère des autres services de livraison de kits de repas locaux
Si vous vous demandez en quoi Fresh Plate diffère des autres services de livraison de kits de repas locaux dans notre région, il existe deux manières importantes. Tout d'abord, au lieu d'un menu à prix fixe, Fresh Plate permet à ses clients de choisir des recettes spécifiques pour chaque livraison. Chaque semaine, six nouvelles recettes sont ajoutées au site Web et les clients peuvent en sélectionner deux. Deuxièmement, à l'exception de quelques produits de base comme l'huile, le sel et le poivre, Fresh Plate fournit tous les ingrédients pré-mesurés nécessaires pour les recettes, ce qui signifie que vous ne vous précipiterez pas dans la cuisine ou ne vous précipiterez pas au magasin pour ramasser un ou deux articles que vous n'avez pas dans votre garde-manger.

Où est-ce que Fresh Plate est-il livré et combien cela coûte-t-il ?
À l'heure actuelle, Fresh Plate livre dans l'État de Washington. Au cours du processus d'inscription, vous serez invité à entrer votre code postal pour confirmer qu'ils livrent dans votre région. Une boîte pour deux personnes contient deux repas pour deux personnes (quatre portions au total) pour 48 $; une boîte pour quatre personnes contient deux repas pour quatre personnes (8 portions au total) pour 96 $.

Économisez du vert sur vos verts
Fresh Plate offre actuellement à tous les lecteurs Red Tricycle 40% de réduction sur leur première commande. Cliquez sur ici pour commencer ou simplement utiliser du code redtri à la caisse. Offre valable jusqu'au 7 janvier 2018.

Assiette Fraîche
2185 Chemin des Alpes
Bellingham, État de Washington 98226
360-612-0636
En ligne: Freshplatenw.com et sur Facebook

Avez-vous essayé Fresh Plate? Vous prévoyez bientôt? Racontez-nous votre expérience dans les commentaires ci-dessous.

- Kristina Moy