À l'intérieur de l'enfant de cuisine totalement génial avec Samantha Barnes

Lorsque vient le temps de chercher un camp amusant pour vos enfants, nous savons que vous avez quelques ingrédients clés en tête: un personnel amical, des activités attrayantes, des horaires accessibles. Combinez le tout et vous obtenez Enfant de cuisine-votre choix totalement génial pour le meilleur camp pour enfants de la région de L.A.. Dans un camp Kitchen Kid, les enfants mélangent les mathématiques, la science mijotée et la géographie du goût avec l'aide de coachs culinaires dynamiques. Il y a même des sorties hebdomadaires au marché fermier, un défi Iron Chef, de la cuisine pour une bonne cause et des dégustations le vendredi. Cela ressemble à un plat gagnant pour nous!

Samantha Barnes, fondatrice de Kitchen Kid, a récemment pris le temps de discuter avec nous de ce qui rend ce camp si génial, de l'inspiration derrière Kitchen Kid, et plus encore. Continuer à lire:

Tricycle rouge: Félicitations pour avoir été élu « Most Awesome » par votre communauté! Selon vous, qu'est-ce que vos clients apprécient le plus dans votre entreprise ?

Samantha Barnes: Nous avons été incroyablement touchés et honorés d'être le camp « le plus génial » de la région de Los Angeles. Merci à Red Tricycle d'avoir accueilli et organisé un concours aussi formidable, à notre incroyable et passionné Culinaire Les entraîneurs qui rendent nos camps amusants et délicieux, et à nos merveilleuses familles et jeunes chefs pour leur soutien à Kitchen Enfant!

Les vendredis durant le camp d'été, nous invitons les parents à venir à une dégustation. Nos jeunes chefs rayonnent de fierté et d'accomplissement alors qu'ils servent à leurs parents les délicieux plats qu'ils ont créés tout au long de la semaine. Les parents commentent toujours à quel point leurs enfants étaient engagés et à quel point la nourriture était impressionnante. Nos familles apprécient vraiment la qualité des aliments que Kitchen Kids prépare !

RT: Qu'est-ce qui vous a inspiré pour démarrer votre entreprise?

SB: Quand j'ai dit Kitchen Kid en 2006, j'enseignais au collège et déjeunais avec beaucoup de mes élèves, et nous aimions parler de nourriture. Grâce au Food Network, beaucoup d'entre eux étaient de jeunes gastronomes en herbe, mais ils n'avaient que peu ou pas d'expérience réelle dans la cuisine. Pendant ce temps, les choix alimentaires qu'ils faisaient étaient terribles – malbouffe, collations et sodas. J'ai demandé à quelques-uns de mes étudiants de cuisiner un dîner mexicain avec moi – et nous nous sommes bien amusés! Les enfants ont goûté et adoré les nouveaux aliments, étaient totalement fiers de ce qu'ils préparaient et les parents étaient plus qu'impressionnés et ravis de se voir servir de délicieux plats par leurs enfants. C'est alors que j'ai réalisé qu'enseigner la cuisine aux enfants était une carrière parfaite pour moi.

RT: Un conseil pour les nouveaux propriétaires d'entreprise qui viennent de démarrer?

SB: N'ayez pas peur de demander de l'aide, mais n'ayez pas non plus peur de porter beaucoup de chapeaux différents. Au début, j'ai tout fait: de la conception de sites Web et des relations publiques à l'équilibrage de mes livres, à la rédaction de programmes et aux tests de recettes. L'avantage de cela était d'apprendre toutes les différentes composantes qui entrent dans le démarrage et l'exploitation d'une entreprise. En fin de compte, j'ai réalisé que je ne pouvais pas tout faire - et j'ai lentement commencé à embaucher d'autres personnes pour donner des cours et assumer des tâches afin que je puisse développer l'entreprise et me concentrer sur mes forces. Maintenant, avec le soutien de mon incroyable équipe, j'ai pu lancer Raddish, une box d'abonnement mensuel qui rassemble les familles en cuisine et à table. Raddish propose le programme, les recettes et le plaisir culinaire innovants de Kitchen Kid partout!

RT: Pouvez-vous nous donner une astuce pour concilier entrepreneuriat et parentalité ?

SB: Ha! J'ai besoin de tous les conseils que je peux obtenir! Équilibrer ma famille (je suis la mère d'un enfant de 3 et 1 an) tout en étant propriétaire d'une entreprise est certainement la chose la plus difficile que je fasse, car il n'y a jamais de bouton d'arrêt pour les enfants ou le travail. Et mon mari est définitivement lésé! Le meilleur conseil est probablement quelque chose que je ne suis pas toujours moi-même: essayez de créer des jours (ou des parties de jours) et des lieux, où vous vous concentrez exclusivement sur la famille ou le travail. Cela vous aidera à vous sentir moins coupable de négliger quelque chose.

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