Un guide d'initié sur le festival de la gastronomie et du vin de Disneyland
Si vous avez déjà rêvé d'aller à Disneyland sans pour autant les enfants, c'est le moment idéal (et excuse). Le festival annuel de six semaines de la gastronomie et du vin de Disney California Adventure a commencé, avec plus de 60 choix de boissons pour adultes, une liste de séminaires culinaires amusants et un marché plein de délicieux produits californiens goûts. Voici tout ce que vous devez savoir sur le festival de cette année :
photo: Belle B. passant par Japper
L'histoire
Commençons par le commencement. Lorsque California Adventure a ouvert ses portes en 2001, il a été salué comme une célébration de tout ce qui concerne Golden State, du business du cinéma californien et des vibrations de la plage à ses vues magnifiques et ses paysages variés. Le Food & Wine Festival vise à perpétuer cette tradition en offrant aux visiteurs du parc un échantillon des meilleures cultures de l'État (avocats! Ail! Agrumes !) ainsi qu'une sélection de ses vins et bières artisanales.
Le clou du festival est la
Les gastronomes peuvent pousser leurs passions un peu plus loin et consulter le programme quotidien d'animations, notamment des démonstrations culinaires et des séminaires sur la gastronomie et le vin. L'espoir, déclare le directeur général de California Adventure Park, Gary Maggetti, est de "communiquer clairement que la Californie est vraiment l'état le plus cool". (Bravo à ce Gary !)
Le 411 sur les boissons
OK, nous savons que vous, les gens de Disney, êtes un peuple sain et amoureux des enfants, mais il n'y a rien de tel que de se promener dans la foule de Disney avec un verre de cabernet dans une main et PAS DE POUSSETTE dans l'autre. Bien sûr, s'il vous arrive d'avoir les enfants à vos côtés, ce verre de cabernet rendra d'autant plus tolérable d'emmener votre tout-petit aux toilettes pour se laver les mains pour la vingtième fois.
Il y a plus de 60 boissons (alcoolisées et non alcoolisées) disponibles, plus de 30 bières artisanales californiennes et presque autant de vins locaux, le tout allant de 7 $ à 12,50 $ le verre. Il existe également un assortiment de boissons mélangées, qui semblent toutes délicieuses (si vous êtes du genre boisson fruitée).
Bruncher? Nous recommandons le vol ananas, framboise et fraise mimosa du stand « Nuts About Cheese » (situé à Hollywood Land près du Monsters Inc. balade). Envie d'aventure? Essayez la Beet Kombucha Sangria (située au stand «Eat Your Greens» dans la rue principale du marché). Nous voulions aussi absolument essayer le Popcorn Lemonade Cocktail with Tequila, mais gardiens de la Galaxie était dans notre avenir, alors… non (voir « Ce qu'il ne faut pas rouler après quelques cocktails » ci-dessous).
En ce qui concerne les boissons non alcoolisées, il y en a beaucoup, y compris une limonade à la fraise et à la pastèque qui est super rafraîchissante et un flotteur à l'orange et à la vanille que vos enfants adoreront.
En parlant de boissons non alcoolisées, il est maintenant temps de mentionner que vous devriez avoir un chauffeur désigné si vous prévoyez de boire de l'alcool. Ou, mieux encore, prenez un Lyft ou un Uber, tous deux facilement accessibles dans les parcs.
Viens affamé
Nous savons qu'il n'y a rien de tel que de se livrer à une journée de pop-corn, de hot-dogs et de tous les autres de la malbouffe délicieusement délicieuse que vous pouvez obtenir dans un parc à thème, mais ce n'est pas une sorte de barbe à papa et de soda un événement. Au lieu de cela, imaginez grignoter du pain grillé au brie avec du crumble aux figues, à la menthe et aux amandes pendant que vous attendez l'heure de votre Radiator Springs Racers Fastpass. Ou, que diriez-vous de grignoter un curseur de filet de bœuf Harris Ranch grillé pendant que vous regardez le défilé? Bien sûr, les vieilles veilles sont toujours là, mais l'équipe du Food & Wine Festival espère que vous essayerez quelque chose de différent cette fois.
Remarque: cela s'additionne rapidement. Les aliments vont de 4 à 8 $ par petite assiette et la plupart des portions sont suffisamment petites pour qu'il faille trois ou quatre articles pour vraiment vous rassasier, alors attendez-vous à dépenser au moins 20 $.
Une introduction à l'alimentation
Vous ne savez pas par où commencer? Pas de problème, nous avons votre guide des incontournables ici :
- « Frushi » de riz aux fraises et à la noix de coco: une version aux fraises et au yaourt d'un rouleau de sushi aussi bon qu'il en a l'air. Vendu au kiosque Strawberry Patch.
- Curseur de poulet teriyaki avec confiture d'ananas Dole épicé: La quantité parfaite de douceur épicée.
- Le "Oumph" épicé sur Pita avec houmous et sauce à l'ail: Goûte le poulet malgré le fait qu'il s'agisse d'une protéine végétalienne. Même les plus dévoués des mangeurs de viande seront impressionnés. Vendu au stand Avocado Time.
- Bourbon Chocolate Whoopie Pie: Un régal décadent pour tout fanatique de chocolat (et le directeur culinaire John State veut que tout le monde sache que c'est supposé être collant parce que "c'est ce qui fait un bon whoopie pie).
Regarder les maîtres
Si vous en avez assez de marcher ou si vous voulez un endroit amusant pour vous asseoir pendant que vous grignotez, dirigez-vous vers Hollywood Land, où les démonstrations culinaires du festival se déroulent toute la journée. Les 30 minutes Temps en famille avec le chef Daniela démonstration donne quelques idées simples pour des dîners de famille faciles. Vous avez des enfants? Les Chef junior Le spectacle est adorable et, si vos enfants y participent, il est accompagné d'un cookie gratuit.
Et si vous emmeniez les enfants ?
Bien que nous pensons que vous devriez essayer cette journée Disney sans kiddos, il y a bien sûr beaucoup à faire pour les petits gourmands. Ne manquez pas le Chef junior (situé sur la scène Hollywood Land Backlot), qui invite jusqu'à 60 enfants à la fois sur scène pour aider Dingo et ses amis à préparer des biscuits à l'avoine. Les enfants pourront mélanger eux-mêmes la pâte, puis regarder Disney faire une délicieuse magie. Prenez un verre de sangria au stand de restauration LA Style situé à côté et profitez de ces 25 minutes de liberté pendant que vos enfants sont adorables sur scène.
Une autre démo, appelée Du temps en famille (photo ci-dessus) fait également appel à de jeunes spectateurs, et les enfants qui aiment aider en cuisine adoreront apprendre de nouveaux plats à préparer.
Autres incontournables importants :
Obtenez un passeport de dégustation pour un guide rapide de tout
Le Passeport de dégustation, disponible à l'entrée du Food & Wine Marketplace, n'est pas seulement bon pour garder une trace de toutes les assiettes que vous avez essayées; les deux dernières pages répertorient également les articles par catégorie, notamment sans gluten, végétarien, végétalien et adapté aux enfants.
Si vous êtes détenteur d'un laissez-passer annuel, procurez-vous le laissez-passer Sip And Savour pour économiser De l'argent
Si vous voulez le meilleur de ce que le festival a à offrir, nous vous recommandons d'acheter le pass « Sip and Savour » du festival, un avantage réservé aux détenteurs d'un pass annuel. Le laissez-passer de style laniard coûte 45 $ et vous donne un billet pour huit aliments.
Vous cherchez un endroit pour vous asseoir? Essayez Sonoma Terrace au Golden Vine Winery
Si vous ne voulez pas marcher et manger, dirigez-vous vers la nouvelle terrasse Sonoma, qui a des tonnes de tables et de chaises et se trouve juste le long du parcours du défilé.
Vous voulez voir Robert Irvine ou Guy Fieri en direct? Obtenez des billets en ligne MAINTENANT
Alors que la plupart des spectacles culinaires sont gratuits, le festival propose quelques articles coûteux qui nécessitent des réservations à l'avance pour un coût supplémentaire. Cela comprend les dîners de vigneron et le Chef de célébrité en direct ! show, qui met en vedette Food Network met en vedette Guy Fieri (mars. 9) et Robert Irvine (mars. 30). Le billet comprend l'entrée au spectacle ainsi qu'une dégustation après le spectacle au cours de laquelle les membres du public sont invités à se mêler aux chefs et à goûter à la nourriture. Les billets sont à 99 $ et disponibles ici.
Aller Entre 9h et 14h. et obtenez un chapeau de chef gratuit
Tous les invités qui entrent dans le parc entre 9h00 et 14h00. tous les jours recevront une toque en papier gratuite. Pour les enfants qui veulent ajouter une touche personnelle, il y a des stations de décoration près du Chef junior sur la scène Backlot à Hollywood Land. Aussi: les enfants peuvent faire tamponner leur toque de chef à chaque stand de restauration.
Quoi ne pas rouler après quelques cocktails
- Gardiens de la Galaxie: Ce trajet en ascenseur hyperactif (super amusant !) est suffisamment turbulent lorsque vous êtes sobre. À moins que vous n'ayez un estomac en acier, faites-le avant de boire.
- Goofy's Sky School: Monter, descendre et se déplacer quand vous êtes ivre n'est peut-être pas la meilleure idée.
- Silly Symphony Swings: Parce que tourner en rond ne se terminera probablement pas bien après quelques verres de vin.
Pour info: Paradise Pier est fermé
Si vous espérez faire un tour sur les montagnes russes californiennes Screamin' inspirées de la promenade, nous sommes là pour vous dire: vous ne pouvez pas. Au moins pas encore. Toute la zone de Paradise Pier est fermée pendant que Disney la réorganise pour devenir «Pixar Pier», qui devrait ouvrir le 23 juin. (Le caboteur, soit dit en passant, sera rebaptisé The Incredicoaster, d'après celui de Pixar Les incroyables.)
Festival de la gastronomie et du vin Disney California Adventure
2 mars. jusqu'en avril 12
En ligne: disneyland.com
Remarque: l'entrée au Food & Wine Festival est incluse dans le prix régulier du billet Disney California Adventure.
- Mélissa Heckscher
Photos de Melissa Heckscher, sauf indication contraire.
*Disneyland a fourni à l'auteur des billets et des bons d'alimentation gratuits pour cet événement.
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