6 choses que les experts en nutrition disent de toujours acheter et 4 choses à laisser de côté

photo: Aliments entiers/Georg Beyer

Fruits de mer frais

Diététicienne diplômée et Marché au thym frais's expert résident de l'industrie et du commerce de détail Meghan Sedivy recommande aux parents de faire des fruits de mer une source principale de protéines pendant les repas deux fois par semaine si possible. “En plus d'être une excellente alternative sans viande, les poissons gras comme le saumon, le thon, les sardines, la truite ou les huîtres sont riches en acides gras oméga-3 qui favorisent la santé du cerveau et du cœur. Le poisson gras est également une excellente source de vitamine D, la vitamine du soleil, qui aide à l'absorption du calcium, à la fonction immunitaire et à la protection de la santé des os, des muscles et du cœur.

Et les fruits de mer sont bons pour toute la famille! Selon Sedivy, « il existe également de nouvelles recommandations pour les femmes avant, pendant et après la grossesse de consommer encore plus de poisson, car cela peut être associé au développement cognitif des jeunes enfants. Il est également recommandé de commencer à introduire du poisson et des fruits de mer chez les nourrissons de six mois ou plus, car le poisson et les fruits de mer sont riches en fer, en zinc et en choline pour favoriser le développement du cerveau. La bonne nouvelle est que le poisson surgelé que vous trouvez à l'épicerie est généralement surgelé pour un goût et une fraîcheur optimaux, ce qui permet de l'avoir facilement à portée de main pour un rapide dîner. Assurez-vous simplement de vérifier s'il s'agit de fruits de mer pêchés dans la nature ou d'élevage !

Aliments entiers

Avez-vous déjà entendu le terme « shopping sur les bords? » Cela signifie se concentrer sur les allées extérieures de l'épicerie, où résident les aliments entiers (tous les aliments transformés sont au milieu). Chef de renom Gérard Viverito, alias «Le Chef Durable", souligne l'importance de manger des aliments entiers, car c'est là que vous en aurez pour votre argent. Il dit "privilégiez la qualité des aliments plutôt que la quantité en vous concentrant sur les aliments entiers non transformés qui sont des aliments riches en nutriments, riches en fibres et pauvres en glucides nets, mais qui contiennent tout de même d'autres nutriments.

Aussi, selon Nicolette M. Rythme, MS, RDN, CDE, CBC, CDN, CFCS, FAND, vous devez faire attention aux étiquettes. “Ne vous laissez pas berner par les articles emballés qui sont commercialisés comme « faits avec des fruits frais » ou « contient un plein portion de légumes. » Les aliments à ingrédient unique comme une pomme ou un brocoli n'ont pas besoin d'étiquettes, ils sont aliments entiers. Coupez vos sélections à celles avec cinq ingrédients ou moins. Plus que probablement, un paragraphe d'ingrédients contiendra des additifs, des conservateurs ou des exhausteurs de goût qui, s'ils sont consommés régulièrement, peuvent avoir un impact négatif sur la santé d'un enfant.

Collations à base de plantes

Souvent, les collations que nos enfants veulent pour le déjeuner ou après l'école ne sont que des calories vides. Pensez à remplacer certains d'entre eux par des collations à base de plantes. Les enfants auront toujours l'impression de manger des collations, mais ils feront également le plein de fibres et de protéines. Château de Jill, MS, RDN, est un fervent partisan des protéines végétales pour les enfants. “Pour des idées de collations à base de plantes, essayez l'edamame en coque ou la trempette aux haricots noirs avec des craquelins de grains entiers », dit-elle. Ou, s'ils meurent d'envie d'avoir un favori comme le macaroni au fromage, une version à base de plantes, comme Banza, est une bonne substitution. "Non seulement il fournit une source de protéines d'origine végétale, mais c'est aussi une source importante de calcium et de fer", explique Castle.

Produits frais (et si possible locaux).

Lorsqu'il s'agit d'aliments sains, les produits frais sont préférables. La meilleure façon de manger des produits frais est d'essayer de manger de façon saisonnière et locale. Si vous ne pouvez pas balancer cela, restez avec ce qui est disponible ou des légumes surgelés. Il est également important d'essayer de « manger l'arc-en-ciel », dit Pace. « Starte avec une liste de différents fruits et légumes qui sont de cinq couleurs différentes dans un riche arc-en-ciel de nutrition saine pour la croissance mentale et physique d'un enfant. Une assiette colorée de nourriture n'est pas seulement attrayante pour les enfants, mais les pigments végétaux en rouge, orange/jaune, vert, violet et même les blancs sont des produits chimiques végétaux, qui sont des superaliments super intelligents qui aident à garder les enfants en bonne santé et à bien se développer.

Sedivy est d'accord avec ce concept. “Je recommande toujours de choisir des produits frais de saison lorsque vous faites vos courses. Non seulement les fruits et légumes ajoutent une touche de couleur à votre assiette, mais ils ajoutent de la saveur, de la texture et augmentent votre apport en nutriments. Visez au moins trois options de fruits ou de légumes de couleurs différentes comme les myrtilles, les tomates, les haricots verts ou les choux de Bruxelles pour vous assurer que vous consommez une variété de nutriments.

Graisses saines 

La graisse peut être une excellente source de nutrition; cela dépend juste du type que vous mangez, et oui, il y a une différence. Les graisses provenant d'avocats, de noix, de graines et de poisson sont toutes remplies de qualités bénéfiques pour la santé. Chef Viverito est un grand fan. Sa liste de sources de graisses saines comprend du beurre nourri à l'herbe, du ghee, des avocats, de l'huile de noix de coco, de l'huile MCT, de l'huile d'olive, de l'huile de sésame, de l'huile de noix et de l'huile de palme durable certifiée malaisienne. Il mentionne notamment l'huile de palme. “malais l'huile de palme a des bienfaits scientifiquement prouvés pour le cœur, le cerveau et le foie. Il est chargé de caroténoïdes, bien plus que les carottes et les tomates. Il est également bien meilleur pour la cuisson et les grillades, car il résiste à une chaleur élevée et a une saveur neutre.

Agrafes de garde-manger

Il est important d'avoir quelques ingrédients de base à portée de main en tout temps, afin de pouvoir préparer un repas maison à la place. de reporter les repas préemballés, alors assurez-vous de toujours avoir une liste de courses avant d'aller à l'épicerie boutique. Vraiment simple a une excellente liste de contrôle qui couvre tout, des produits secs aux articles de congélation. Si vous vous demandez ce que vous pouvez faire avec ces quelques ingrédients, consultez notre tour d'horizon des repas de garde-manger.

Boissons sucrées

Nous connaissons celui-ci depuis un certain temps, mais il peut parfois être tentant de laisser les enfants prendre cette boisson énergisante sans sucre ou même la boîte de jus. Il n'y a pas seulement une tonne de sucre ajouté dans les sodas, jus de fruits et autres boissons aromatisées, mais il y a aussi beaucoup d'ingrédients artificiels. Selon The Sustainable Chef, il est important d'éviter les jus de fruits et les sodas fortement transformés. « Une hydratation propre est importante car elle aide à rincer votre système », dit-il. « Eau, eau gazeuse, thé vert, thé noir, café, shakes protéinés, substituts de lait, jus de légumes, kéfirs, et le kombucha peuvent tous offrir des alternatives intéressantes aux jus de fruits et aux jus de fruits souvent chargés en produits chimiques et fortement transformés. sodas.

Les aliments transformés

Les aliments transformés sont un autre à éviter si vous le pouvez. Les aliments transformés contiennent probablement beaucoup plus d'additifs et moins de micronutriments dont votre corps a besoin. De plus, ils sont associés à plusieurs effets négatifs sur la santé, notamment la prise de poids, le diabète, la mortalité globale et les maladies cardiaques. En choisissant des aliments transformés plutôt que des aliments nutritifs et entiers, vous risquez de manquer de micronutriments comme le calcium, le magnésium, le zinc, l'acide folique et les vitamines C, D et K », explique le chef Vivierto.

Viandes non nourries à l'herbe ou biologiques

Cela peut coûter cher, mais cela en vaut la peine. Selon le Clinique de Cleveland, alors que les viandes nourries à l'herbe sont les meilleures, la viande biologique est toujours mieux que rien du tout. Les avantages de choisir ces coupes de viandes plus chères vont d'être meilleur pour l'environnement à ayant plus d'avantages nutritionnels comme des acides gras oméga-3 supplémentaires, moins de cholestérol et plus antioxydants.

Charcuteries préemballées

Les coupes de dinde, de jambon et de poulet peuvent être une bonne source de protéines pour les enfants, mais les aliments préemballés contiennent des tonnes de graisses saturées et de sodium. La clinique de Cleveland recommande de choisir des charcuteries fraîches car elles contiennent moins de nitrates, recherchez la coupe de viande la plus maigre ou une option à faible teneur en sodium