10 astuces de repas sains pour les ménages agités

C'est l'heure du dîner et si vous deviez choisir entre commander une pizza ou préparer un repas sain, une pizza semble probablement beaucoup plus facile. Et même si vous savez que vous devez donner la priorité à la santé de votre famille, vous êtes probablement dépassé et besoin d'idées faciles - notre vie est compliquée et suffisante et vous n'avez aucune aspiration à devenir Martha Stewart.

Si c'est vous, manger sainement peut être beaucoup plus facile si vous appliquez ces astuces de repas simples qui font que même les cuisiniers les plus inexpérimentés ont l'air d'un pro. Que vous n'ayez pas particulièrement de flair ou d'intérêt pour la cuisine, que vous n'ayez pas le temps, ou tout simplement que vous n'ayez pas l'argent pour devenir extravagant avec vos repas, il existe des astuces ici qui auront un impact positif sur votre ménage.

1. Viande précuite (poulet de rôtisserie précuit à l'épicerie vs. Rôtissoires au four faits maison)
Gagnez du temps en optant pour des poulets rôtis précuits qui peuvent coûter aussi peu que 4,99 $ dans les grandes chaînes d'épiceries. Cela permet de gagner du temps et fournit une partie substantielle d'un déjeuner ou d'un dîner sain qui est déjà cuit, libérant ainsi votre temps et votre énergie pour vous concentrer sur des accompagnements simples.

2. Cuisson lente (repas à la mijoteuse vs. Repas à la poêle)
Bien que les repas à la poêle soient un excellent moyen de préparer un repas sain pour une ou deux personnes, cela peut être bien plus efficace pour préparer des repas familiaux dans une mijoteuse car il crée des viandes tendres et juteuses sans huiles ajoutées et sucres. Des recettes comme le poulet à la coriandre et au citron vert, le chili, les carnitas, le curry, le poulet tikka masala, les soupes et bien plus encore deviennent une seule étape que vous pouvez définir et oublier !

3. Smoothies (shakes substituts de repas vs. Petits déjeuners assis faits maison)
Lorsque tout le monde a faim et que vous manquez de temps, ne sous-estimez pas les smoothies protéinés pour le petit-déjeuner. Commencez avec une base d'un supplément de protéines de bonne qualité et mélangez-le avec du lait d'amande ou de coco, des fruits frais à faible teneur en sucre, des légumes-feuilles (facultatifs) et un beurre de noix comme le beurre d'amande ou d'arachide. Cette approche sera non seulement délicieuse, mais vous fera gagner du temps, de l'argent et vous laissera moins de vaisselle à laver !

4. Choisissez judicieusement les fruits (prêts à manger des fruits vs. Préparation intensive de fruits)
Les fruits frais sont un excellent moyen d'obtenir des fibres et des nutriments pour votre famille, cependant, vous pouvez gagner beaucoup de temps en choisissant des fruits de manière plus stratégique. Des choses comme les pommes et les poires entières doivent seulement être rincées et peuvent être consommées telles quelles. Cela vaut également pour les bananes où les fruits peuvent être consommés sans travail de préparation. Placez un bol de fruits frais prêts à manger dans votre cuisine pour des collations facilement accessibles au lieu de vous charger de préparer des fruits plus intenses comme le cantaloup, la pastèque ou l'ananas.

5. Ne vous embêtez pas à éplucher les produits
Les patates douces, les pommes de terre, les carottes, les pommes et les betteraves sont toutes rôties à merveille avec la peau. Il en va de même pour les concombres, les kiwis, les aubergines, les raisins, les pêches, les nectarines, le gingembre, les courges poivrées et les courges délicates. Laissant la peau comprend plus d'antioxydants et de nutriments. Assurez-vous simplement de rincer vos produits en premier!

6. Blancs d'oeufs
Achetez des cartons de blancs d'œufs liquides plutôt que des œufs entiers. Pour les recettes qui demandent des blancs d'œufs, vous ferez l'expérience de moins d'« étapes » en versant des blancs d'œufs liquides au lieu de casser plusieurs œufs, en séparant les jaunes des blancs. Idéal pour les omelettes aux blancs d'œufs 

7. Brisez votre routine de petit-déjeuner
N'ayez pas peur d'avoir des restes de « dîner » pour un petit-déjeuner facile au micro-ondes. Le petit-déjeuner n'a pas besoin d'être « conventionnel ». J'ai grandi avec du riz et des œufs ou une autre forme de protéine toute ma vie. Il n'y a aucune règle qui dit que le petit-déjeuner doit être composé de crêpes et de céréales, cela peut être ce que vous voulez qu'il soit.

8. Commandez des plats à emporter chinois
Quoi? Sortir? Oui, quand je suis dans une impasse, je vais commander quelques portions de poulet à la vapeur et de légumes mélangés avec du riz blanc ou brun. Vous pouvez également obtenir des crevettes cuites à la vapeur et une variété de légumes différents (tout ce que vous avez à faire est de demander et vous pouvez obtenir du brocoli). Vous pouvez obtenir ce repas dans N'IMPORTE QUEL restaurant chinois en Amérique, il suffit de demander la sauce à part (je n'utilise pas la sauce). J'ajoute une petite quantité de sauce soja ou d'acides aminés à la noix de coco pour aromatiser la nourriture avec la sauce sriracha ou la sauce à l'huile piquante. Cependant, cela m'a permis de traverser des moments difficiles où j'avais beaucoup de travail et aucun temps pour cuisiner, mais j'avais besoin d'une nourriture saine pour me garder sous tension.

9. Légumes sans hachage
Lors de la sélection de vos légumes, certains seront plus faciles à préparer que d'autres ne nécessitant pratiquement aucun hachage ou préparation avant la cuisson.
▪ Épinards/Chou frisé/Roquette: peuvent être facilement cuits à la vapeur ou sautés avec les glucides de votre choix (c'est-à-dire du riz ou des patates douces), peuvent être ajoutés aux wraps, salades, omelettes, tacos, fajitas et sandwichs.
▪ Haricots verts/Asperges: Peuvent être facilement cuits à la vapeur, rôtis au four ou légèrement sautés.
▪ Petits pois/pois mange-tout: un ajout facile à un sauté ou une poêle lorsque des légumes simples sont nécessaires pour compléter un repas.

10. Avoir un repas sain « de secours »
Chaque foyer a besoin d'un repas de secours. Pour moi, c'est du riz frit végétarien. Je brouille généralement les blancs d'œufs pour ma source de protéines et les légumes que j'ai sous la main. Il a un goût incroyable et j'ai littéralement toujours les ingrédients nécessaires pour le retirer à tout moment. Il peut devenir plus raffiné en fonction du type de viande que vous avez sous la main et il est idéal pour transformer les restes de riz, de viande, d'œufs et de légumes en un incroyable plat familial.