Biscuits à l'avoine sans cuisson sans beurre d'arachide
Sans noix + sans cuisson = A+ collation pour le déjeuner. Ces biscuits sans cuisson sont faits avec du beurre de tournesol. Ils sont parfaits comme collation dans la boîte à lunch, comme collation après l'école ou comme recharge d'énergie après le match. Bonus: ils sont faciles et amusants à faire pour vos enfants. Vous n'avez pas besoin d'être précis avec les mesures, ce qui signifie que vous pouvez donner beaucoup de liberté de création à vos enfants.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps d'attente: 10 minutes
Donne environ 24 biscuits
Ingrédients:
1 tasse de flocons d'avoine (pas du genre à cuisson rapide)
½ tasse de farine de blé entier tout usage
½ tasse de beurre de tournesol
½ tasse de miel
¼ tasse de pépites de chocolat noir ou de fruits secs comme des canneberges ou des raisins secs
¾ tasse de noix de coco râpée non sucrée
Méthode:
1. Dans le grand bol d'un robot culinaire, battre les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils soient fins, environ 2 minutes.
2. Ajouter la farine, le beurre de tournesol, le miel et les pépites de chocolat ou les fruits secs à l'avoine. Mélanger à nouveau dans le robot culinaire jusqu'à ce que le mélange se rassemble en une grosse boule, environ 2 minutes de plus.
3. À l'aide d'une cuillère à soupe, placez une petite quantité de pâte dans vos mains et roulez-la en boule de la taille d'une grosse bille. Rouler chaque biscuit dans la noix de coco râpée. Laissez vos enfants façonner les biscuits comme ils le souhaitent. Mes enfants les laissent généralement sous forme de billes de la taille d'une bouchée, ou les pressent au centre avec leur pouce et ajoutent un morceau de fruit sec ou une pépite de chocolat pour la décoration.
4. Réfrigérer les biscuits pendant 10 minutes avant de servir. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à une semaine.
Conseil: Une alternative est de mélanger la pâte à la main. Après avoir mélangé les flocons d'avoine, ajoutez tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger et utilisez vos mains ou une spatule pour mélanger. C'est une façon amusante de laisser vos enfants vraiment participer. Vous n'avez pas besoin d'être précis avec les mesures, ce qui signifie que vous pouvez donner beaucoup de liberté de création à vos enfants. Regardez la vidéo technique ici.
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Réimprimé de LE 52 NOUVEAU DÉFI ALIMENTAIRE: Une aventure culinaire familiale pour chaque semaine de l'année, avec 150 recettes. Réimprimé en accord avec Avery, une marque de Penguin Publishing Group, une division de Penguin Random House LLC. Copyright © 2014 par Jennifer Tyler Lee.