La FDA publie un nouvel avertissement sur les avocats

La FDA souhaite vous rappeler de bien vouloir lavez vos avocats avant de les couper. En fait, la FDA veut que tu te laves tous fruits, mais un programme de surveillance par échantillonnage de deux ans a peut-être révélé que la bonté verte des avocats pourrait venir avec quelque chose que vous ne voulez certainement pas dans votre cuisine: les maladies d'origine alimentaire.

Entre 2014 et 2016, la FDA a collecté et testé avocats frais entiers, testant les peaux et la chair pour Salmonelle et Listeria. Sur les 1 615 échantillons, seulement 0,74 pour cent ont été testés positifs pour Salmonelle sur la peau. Bien que ce ne soit pas un nombre fou, toute présence d'une bactérie sur la peau signifie que la coupe dans le fruit peut propager les micro-organismes dans la chair et, finalement, dans votre système.

Photo: Matthieu Henri via rafale

Quand cela vient à Listeria et les avocats, les tests de la FDA ont révélé que plus de 17 pour cent des fruits testés avaient Listeria sur la peau, mais seulement 0,24 pour cent avaient l'agent pathogène à l'intérieur. Tandis que

Listeria ne provoque généralement pas de maladie chez les adultes en bonne santé, il peut être particulièrement dangereux pour les femmes enceintes, les personnes âgées et toute personne dont le système immunitaire est affaibli.

Alors, qu'est-ce que cela signifie pour vous tous, amateurs d'avocats? Tout simplement: lavez vos fruits! Le moyen le plus simple d'éviter de contaminer l'intérieur de votre avocat avec tout ce qui se trouve à l'extérieur de la peau est de le nettoyer et de le sécher soigneusement avant de le couper.

—Erica boucle

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