Voici les tendances alimentaires les plus saines de 2019, selon Whole Foods

Fatigué de la vanille ennuyeuse? Vous voudrez embarquer avec des friandises ethniques qui comprennent des entrées comme l'avocat, le houmous, le tahini et l'eau de coco. Vous pouvez vous attendre à toutes sortes de délicieuses friandises glacées chez Whole Foods l'année prochaine, y compris des desserts glacés à base de plantes comme CocoWhip Soft Serve et des glaces au fromage, des glaces à la neige taïwanaises et des nieves de garrafa mexicaines, des glaces turques et même des sucettes glacées et des glaces aux infusions de biberonner!

Les collations sont sur le point de devenir beaucoup plus sophistiquées chez Whole Foods, avec des choix comme des portions d'une once de fromages Cypress Grove accompagnées de demi-baguettes, prosciutto et mozzarella vieillie ainsi que des versions artisanales de collations classiques comme du fromage ou des crackers au beurre de cacahuète sandwichs. Les nouveaux ajouts sont un clin d'œil à nos friandises préférées pour les enfants, mais avec des ingrédients meilleurs pour la santé et une plus grande sensibilisation aux besoins alimentaires particuliers.

Les marques s'efforcent de faire des progrès importants dans les sachets de produits flexibles, en interdisant les pailles en plastique et en testant des couvercles de sipper recyclables, sans paille, en PET. Au cours de l'année à venir, vous commencerez à mettre davantage l'accent sur le tiercé réutilisation de la réduction-réutilisation-recyclage, tels que les efforts « BYOVB » (apportez votre propre sac de légumes) et les emballages à usage unique à usage multiple.

Alors que les probiotiques réfrigérés sont toujours un pilier, de nouvelles souches de probiotiques telles que Bacillus coagulants GBI-30 et Bacillus coagulants Le MTCC 5856 a rendu possible des applications plus stables. Les marques permettent d'inclure des probiotiques dans les aliments de base de votre garde-manger dans des produits comme le granola, les flocons d'avoine, les beurres de noix, les soupes et les barres nutritionnelles. Vous pourrez également les trouver dans l'allée du nettoyage avec des marques comme Counter Culture Probiotic Cleaning Tonic, un nettoyant tout usage qui utilise des cultures probiotiques et des huiles essentielles.

L'Asie, l'Océanie et les côtes occidentales de l'Amérique du Nord et du Sud constituent la bordure du Pacifique et des ingrédients comme le longganisa (un porc philippin saucisse), crevettes séchées, seiches, pâte de crevettes, goyave, fruit du dragon, fruit de la passion, jacquier et fruit du moine sont tous de plus en plus populaire.

Les marques Whole Foods Market et 365 Everyday Value lanceront une collection limitée de produits au cours de la nouvelle année inspirée des fruits du Pacific Rim comme vinaigrette tropicale à la goyave, eau minérale pétillante à l'ananas et au fruit de la passion, mélange de pudding à la mangue et barres de fruits surgelées au fruit de la passion et à la noix de coco––à ne pas manquer ce!

Les régimes céto, paléo, sans céréales et même « pegan » (c'est là que le paléo rencontre le végétalien) mettent l'accent sur les graisses, vous pouvez donc parier que ces graisses « phat » font leur retour. Les matières grasses, les combinaisons riches en protéines et à faible teneur en glucides comme les bombes grasses et le café végétalien prêt à boire (pensez au café bullet) sont à la hausse. Enfin, c'est bien d'aimer le gras !

Il y a eu un nouvel intérêt pour les avantages potentiels d'autres parties des plantes de chanvre que nous ne consommons pas actuellement, de nombreuses marques produisant davantage de produits dérivés du chanvre. Alors que l'huile de CBD fait le buzz, de plus en plus de marques explorent l'utilisation de phytocannabinoïdes dans leurs produits. Par exemple, Andalou Naturals utilise désormais des cellules souches végétales de chanvre dans sa collection de soins corporels CannaCell.

Préparez-vous à voir des champignons comme la trompette royale se transformer en saccadé, ainsi que de fausses couennes de « porc » et des collations au « bacon », tandis que les collations à base de plantes occupent le devant de la scène en 2019. Les consommateurs de tous les régimes recherchent des collations plus aventureuses comme alternatives à leurs choix habituels, et ce n'est pas seulement les végétaliens ou les végétariens, car la fausse viande devient un choix de protéines plus durable et plus respectueux de l'environnement pour les gastronomes de tous rayures.

Préparez-vous pour une nouvelle approche des algues! Légumes de mer au beurre d'algues, nouilles de varech, snacks soufflés à base de graines de nénuphar, substituts de thon à base de plantes avec des ingrédients d'algues, des peaux de saumon croustillantes chargées d'acides gras oméga-3 et des jerkies de varech viendront à des étagères. Gardez les yeux ouverts pour un mélange salé de fenouil de mer et d'olives dans les bars à olives de Whole Foods en 2019 également!

Les achats axés sur les personnes deviennent le point de mire l'année prochaine, où l'achat de biens et de services qui soutiennent les missions auxquelles croire est un point central. Des entreprises comme Greyston Bakery, les partenaires de la Fondation Kuli Kuli Whole Planet comme Chobani, Frontier Co-op, Naked Juice, Wallaby Organic, Papyrus-Recycled Les salutations et les médias comme Cherry Bombe Magazine soutiennent des idées telles que l'inclusion radicale, les initiatives agricoles dirigées par des femmes, la réduction de la pauvreté et l'autonomisation micro-entrepreneurs.