Grubhub révèle les meilleures tendances culinaires de l'année
L'été est arrivé et avec lui l'excuse parfaite pour renoncer à monter le four et battre la chaleur avec un dîner en famille que vous n'avez pas eu à cuisiner. Si vous cherchez un peu d'inspiration pour savoir où dîner, Grubhub a révélé les principales tendances culinaires de l'année jusqu'à présent.
Le rapport de Grubhub intitulé État de la plaque utilise les données collectées à partir de plus d'un demi-million de commandes passées en moyenne par jour via sa plate-forme pour déterminer les options de restauration les plus tendances. Alors qu'est-ce que le rapport a trouvé?
photo: Shahrzad Warkentin
Un choix clair est de maintenir une popularité croissante: les repas végétaliens et végétariens. Selon le rapport, les commandes végétaliennes ont augmenté de 25% jusqu'à présent en 2019, avec des commandes pour le Burger impossible augmentant de 82 pour cent.
Les villes suivantes étaient les meilleurs endroits dans le pays pour commander végétalien :
- Los Angeles, CA
- Brooklyn, État de New York
- Portland, OR
- Las Vegas, Nevada
- Rochester, État de New York
- Philadelphie, Pennsylvanie
- Détroit, Michigan
- San Diego, Californie
L'Impossible Burger était également en tête des listes de favoris par région dans l'Ouest et le Midwest.
Les plats les plus populaires à commander varient selon la saison, avec des aliments réconfortants plus copieux comme le stroganoff aux champignons et les empanadas tendance en hiver, et des options plus légères, comme les bouchées de chou-fleur et les bols d'açai aux baies mélangées poussant dans le printemps. Grubhub prédit que les tendances estivales incluront des petits pains au porc barbecue, des frites de parmes à la truffe et une salade de quinoa et de roquette.
—Shahrzad Warkentin
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