3 recettes variées que les enfants adoreront
Inciter vos enfants à manger sainement peut être un combat pour les parents. Et trouver de nouvelles façons créatives d'intégrer les fruits et légumes sans se faire prendre devient de plus en plus difficile.
Gestionnaires alimentaires certifiés expérimentés dans la préparation d'aliments pour les enfants ayant des besoins alimentaires spéciaux de Tierra Encantada, le leader de l'éducation préscolaire en immersion espagnole a développé une variété de recettes adaptées aux enfants et aux allergies, nutritives, culturellement diverses et faciles à préparer pour plusieurs enfants. Lisez la suite pour trois bonnes recettes!
Un tour de poulet sur le favori traditionnel latino-américain, Picadillo!
Ingrédients:
- 1 livre de poitrine de poulet
- 1 oignon
- 1 piment vert
- 1 poivron rouge
- 2 pommes de terre
- 3 gousses d'ail
- 1 boîte de sauce tomate
½ tasse de bouillon de poulet
- 1/3 tasse de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1 botte d'asperges
- 2 feuilles de laurier
- ¼ tasse de raisins secs dorés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Le sel
- Poivre
- Feuilles de coriandre fraîche (garniture)
- 2 cuillères à soupe d'olives vertes (facultatif)
- 6-8 tortillas de maïs
Instructions:
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon haché, les poivrons et l'ail et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
- Ajouter le poulet coupé en petits carrés et faire sauter encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Ajouter la sauce tomate, le bouillon de poulet, le jus de citron, le cumin, les feuilles de laurier, les pommes de terre, les asperges et les raisins secs.
- Couvrir la casserole et réduire le feu. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Avant de servir, retirer les feuilles de laurier et garnir de coriandre fraîche et d'olives.
- Dégustez avec des tortillas de maïs, vous pouvez même créer vos propres tacos Chickadillo !
Les enfants adorent ce plat, faites-en le vôtre en ajoutant du fromage et vos garnitures préférées !
Le repas parfait lorsque vous voulez laver le moins de vaisselle possible !
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1 boîte de haricots noirs
- 1 boîte de tomates en dés rôties au feu
- 1 tasse de maïs jaune
- 1 tasse de quinoa
- 1 tasse d'eau
- 1 oignon
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 2 cuillères à café de cumin
- Sel et poivre noir au goût
- 1 citron vert
- Coriandre
- Avocat (garniture facultative)
Instructions:
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
- Mélanger les haricots noirs, les tomates, le maïs jaune, le quinoa et l'eau dans la poêle, assaisonner de poudre de chili, de cumin, de sel et de poivre noir.
- Porter à ébullition, couvrir la poêle avec un couvercle, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que le liquide soit presque entièrement absorbé, environ 20 minutes.
- Incorporer le jus de lime et la coriandre au quinoa jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Personnalisez ce plat en y ajoutant de la viande et d'autres légumes !
La recette parfaite pour ce temps froid!
Ingrédients:
- 3 grosses pommes de terre coupées en dés
- 3 côtes de céleri hachées
- 1 oignon moyen, haché
- 3 carottes hachées
- 8oz de jambon, haché
- 4 tasses de bouillon de poulet
- Sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de lait
- 2 tasses de fromage cheddar, râpé
- Fromage supplémentaire à saupoudrer sur le dessus (facultatif)
Instructions:
- Faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons et l'ail.
- Ajouter le jambon, le céleri, les carottes et les pommes de terre.
- Incorporer la farine.
- Ajouter le bouillon et le lait.
- Ajouter du sel et du poivre.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre et les légumes soient tendres.
- Ajoutez le fromage en petites quantités, remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu, répétez jusqu'à ce que tout votre fromage soit parti.
Garnissez de fromage supplémentaire et dégustez!