Juste germé! Une nouvelle école de cuisine pour les enfants à New York

Nous savons tous qu'enseigner aux enfants les joies de la cuisine tôt conduit à une meilleure santé. Mais nous n'avons pas tous une Martha Stewart en nous pour montrer aux enfants comment le faire. Il y a une nouvelle école culinaire en ville qui embrasse la ferme à la table, tout en rendant la cuisine amusante pour les plus petits. Lisez la suite pour notre scoop plat!

photo: Club de cuisine de germes

Des racines gourmandes sérieuses
Sprouts Cooking Club est originaire de San Francisco et sa fondatrice, Karen Rogers, a étudié auprès d'Alice Waters, la gourou de l'utilisation d'ingrédients locaux et de la préparation d'aliments sains qui ont vraiment bon goût. Grâce à son travail avec Waters et à d'autres avec le célèbre chef britannique Jaime Oliver, Rodgers a créé le Sprouts Cooking Club, où les enfants peuvent apprendre à cuisiner - et l'aimer en cours de route.

Déplacez-vous sur Goldfish, il y a une meilleure collation post-scolaire en ville
Sprouts propose des cours parascolaires qui ont lieu à l'école de votre enfant. Votre enfant n'a pas besoin d'être un mini Wolfgang Puck pour profiter des cours. Tous les niveaux de compétence étant les bienvenus, c'est un excellent moyen d'initier votre enfant à des habitudes saines de manière amusante. Travaillant avec des écoles privées et publiques, l'équipe de Sprouts peut créer un programme en sessions de 8 semaines. S'il n'y a pas d'espace de cuisine formel à l'école, l'équipe de Sprouts peut travailler avec les administrateurs de l'école pour créer un environnement de cuisine sûr qui peut être ajusté pour s'adapter à l'espace de classe de n'importe quelle école. L'objectif est d'amener plus d'étudiants à cuisiner avec des ingrédients locaux et de saison en mettant l'accent sur des aliments sains, simples et délicieux. Offerts aux élèves du primaire, du secondaire et du secondaire, les cours de 90 minutes comprennent un enseignant, les ingrédients et les outils nécessaires pour la classe. Le prix de base est de 27,50 $ par enfant, par classe, mais les prix peuvent être flexibles en fonction des besoins de l'école.

Une option culinaire pendant les vacances scolaires
Sprouts propose des cours de cuisine pour les jeunes cet hiver et grâce à leurs offres de camps d'été, ils sont travailler sur un camp de cuisine d'hiver de 3 jours qui aura lieu fin décembre pendant l'hiver des étudiants Casser. Mais ce n'est pas votre opération de cuisson et de consommation standard. Grâce à Sprouts Cooking Club, les étudiants sont formés par des chefs invités de certains des restaurants les plus populaires de la ville. (pensez à Union Square Cafe, Luke's Lobster, pour n'en nommer que quelques-uns). Avec le jeu du palais les yeux bandés et les cuissons des campeurs, ce n'est pas votre camp de cuisine standard. Tous les camps de cuisine ont lieu dans les cuisines des restaurants de Manhattan et de Brooklyn.

photo: Club de cuisine de germes

Les Déets du Camp
Destiné aux enfants de 7 à 13 ans, les camps ont lieu de 11h à 17h, avec des programmes pré-camp de 9h à 11h. Au pré-camp, les enfants explorent certains des points forts culinaires de la ville, notamment des visites de marchés fermiers, de boulangeries, de jardins communautaires et de librairies de cuisine.

Vous pouvez vous inscrire à l'option Camp d'hiver à la journée. Le camp d'été 2018 se déroulera du lundi au vendredi au cours des trois dernières semaines de juillet (du 9 au 27 juillet). Alors qu'ils travaillent toujours sur leur gamme de chefs pour l'été prochain, nous avons eu un aperçu de certains de leurs partenaires, notamment Mini Melanie, A&E Supply Co. et Harlem Grown.

Chaque semaine de camp de 5 jours coûte 590 $, et parce que Sprouts Cooking Club a pour mission de s'assurer que tous les enfants ont la chance de cuisiner aux côtés des meilleurs chefs de la ville, il existe des options de bourses complètes et partielles pour le campements.

Nous vous suggérons de vous joindre à leur liste de diffusion pour être le premier informé de leurs nouvelles aventures culinaires, y compris les horaires du camp d'hiver et les nouvelles de leurs nouveaux partenaires de restauration.

photo: Club de cuisine de germes

Mais les camps ne sont pas la seule chose à cuisiner…
S'il n'y a pas d'espace de cuisine formel, l'équipe de Sprouts peut travailler avec les administrateurs de l'école pour créer un environnement de cuisine sûr qui peut être ajusté pour s'adapter à l'espace de classe de n'importe quelle école. L'objectif est d'amener plus d'étudiants à cuisiner avec des ingrédients locaux et de saison en mettant l'accent sur des aliments sains, simples et délicieux. Ces cours parascolaires de 90 minutes sont offerts aux élèves du primaire, du secondaire et du secondaire. Et parce que tous les niveaux de compétence sont les bienvenus, c'est une excellente façon d'initier votre enfant à des habitudes saines de manière amusante.

photo: Club de cuisine de germes

Oui, ils font des anniversaires, à la maison
Chaque forfait de fête utilise des recettes et des thèmes basés sur le chef et les restaurants partenaires préférés des Sprouts Cooking Clubs, y compris Alice Waters et Jamie Oliver. Le forfait de fête commence à 400 $ et comprend tous les ingrédients, un groupe de membres de l'équipe Sprouts pour diriger la classe et le nettoyage de la cuisine.

Club de cuisine de germes
814-853-2804
En ligne: sproutscookingclub.org/

Avez-vous un cours de cuisine préféré pour les enfants à New York? Parle-nous-en dans les commentaires!

- Kim Soleil