Votre guide pour des vacances d'apprentissage sur l'île de Whidbey

Les communautés qui résident sur les îles Whidbey et Camano valent la peine d'être visitées à tout moment de l'année, mais si vous êtes coincé dans une attitude "été là, fait ça", pourquoi ne pas essayer des vacances d'apprentissage. C'est un moyen facile et amusant d'élargir vos horizons, d'étendre votre zone de confort et de stimuler votre créativité avec de courtes opportunités uniques. Si cela ressemble à quelque chose que vous aimeriez essayer, appelez les grands-parents et lisez la suite. Cette vacance est réservée à maman et papa !

Quels cours prendre

Apprendre à cuisiner à la campagne
Alors que l'Orchard Kitchen prépare chaque semaine différents dîners de ferme «hyper-saisonniers» dans son petit restaurant de la ferme à la table, le chef Vincent Nattress propose une variété de cours de cuisine de deux heures chaque mois. Aidé par la sous-chef Elisabeth David et son épouse, spécialiste du vin, Tyla Nattress, chaque cours se concentre sur une variété de plats d'un pays et créer différentes variantes d'un produit alimentaire comme les pâtes ou les fruits de mer ou peut se concentrer sur le développement d'une cuisine spécifique compétences. Les cours récents « du champ à la fourchette » comprenaient Tastes of India, Comment cuisiner des œufs, des fruits de mer, de la paella, du risotto, des tamales, des pâtes farcies, des techniques de couteau, etc.

Chaque classe est assez petite et chaque élève aide à créer un repas ensemble. Après s'être installé autour d'un café ou d'un thé, avoir noué les cordons du tablier et s'être lavé les mains, le Chef Vincent ne perdra pas de temps à partager le menu du jour et à expliquer quelles épices et herbes le groupe utilisera et Pourquoi. Chaque classe est différente avec des démonstrations données au groupe en général tandis que d'autres seront mis de côté pour apprendre une technique spécifique utilisée dans leur recette. Alors que certains coupent des légumes, d'autres peuvent mesurer les huiles.

Après avoir travaillé ensemble, chaque classe s'assoit à la longue table avec les hôtes pour profiter d'un bon repas ensemble. Ces cours sont une excellente expérience pour rencontrer de nouvelles personnes et acquérir de solides compétences culinaires à ramener à la maison. Chaque cours comprend 90 minutes de cours de cuisine, un déjeuner à la ferme de style familial et deux verres de vin. Les cours à venir sont affichés sur le site Web d'Orchard Kitchen, des mois à l'avance, mais c'est une bonne idée de s'inscrire tôt car ces cours peuvent se remplir rapidement.

Verger Cuisine
5574, chemin Bayview
Langley, Wa 98260
360-321-1517
En ligne: orchardkitchen.com

Libérez votre artiste intérieur
La Pacific Northwest Art School propose des cours d'art abordables de 2 à 3 heures sur une variété de sujets, notamment l'aquarelle, le lettrage, artisanat en papier, dessin et plus. Certains cours sont plus chers que d'autres et si vous êtes chanceux, vous pourrez vous inscrire à un cours gratuit comme la récente offre Collage Class. Animés par Linda Schrock et Lauren Young, les élèves de tous âges sont mis au défi de devenir comme enfants à nouveau et simplement « jouer » avec différentes couleurs de papier, de tissus, de boutons, de bouts de magazines et étagère. Parfois, de la musique jazz est jouée et des collations sont servies pour aider à « inspirer » les camarades de classe. Au final, vous serez surpris de ce que vous pourrez réaliser en deux heures apparemment courtes… à accrocher au frigo à la maison! Les prochains cours de l'école d'art incluent « Aquarelle sans peur: techniques de début », « Lettres amusantes et amusantes », « S'éloigner de the Table: Yoga for Artists », « POP: Punch Up Your Summer Art with Geli Printed Card and Envelopes » et « Take the Fear Out of Dessin."

École d'art du nord-ouest du Pacifique
15 N.O. Bouleau St.
Coupeville, Wa 98239
360-678-3396
En ligne: pacificnorthwestartschool.org

Faire du chocolat avec Mona
Willie Wonka n'a rien sur la boutique de chocolat Sweet Mona de Mona Newbauer. Elle et son mari Tony fabriquent personnellement presque tout dans le magasin, y compris des chocolats trempés à la main, croquants et caramel ainsi que caramels au beurre, fudge crémeux, truffes, chocolat à boire et bien plus encore Suite. La meilleure partie? Vous pouvez aussi apprendre à les fabriquer! Après avoir enfilé des filets à cheveux et des tabliers, les invités peuvent participer à des cours de fabrication de bonbons (très) personnels. La cuisine de Mona n'est pas immense, donc ses classes sont petites, ce qui signifie que vous obtiendrez beaucoup d'attention individuelle de la part de la confiserie elle-même.

Au cours du cours « Truffes au chocolat 101 », vous apprenez à bien faire fondre le chocolat au lait et noir avec de la crème pour faire la ganache parfaite, comment rouler la ganache dans diverses garnitures, puis en emballer un tas à emporter avec tu. Les cours de Mona sont simples, instructifs et très amusants. Et nous vous garantissons que vous aurez envie de passer du temps avec Mona et Tony pendant des heures. Les autres cours proposés incluent « Tempérer le chocolat », « Toffee and Brittle » et « Fudge-Making ». Elle a même ce qu'on appelle une expérience « Chocolatier d'un jour ». Nous ne savons pas exactement ce que cela implique, mais cela semble délicieux et amusant !

La boutique de chocolat de Sweet Mona
221 2e rue, bureau 16
Langley, Wa 98260
360-221-2728
En ligne: sweetmonas.com

Où manger et boire

Prenez un café, donnez à une cause
Il se passe plus de choses à la librairie South Whidbey Commons Coffeehouse qu'il n'y paraît. Non seulement le personnel s'engage à servir des boissons au café de qualité, de la nourriture et des glaces spectaculaires produits, mais la boutique sert également de lieu pour la communauté et de programme de formation en milieu de travail pour l'île de Whidbey jeunesse. Même lorsque vous êtes hors de la ville, The Commons vous fera sentir que vous faites partie de la communauté. Et Brandie Follet fera tout son possible pour vous expliquer l'histoire de The Commons tandis que des baristas comme Aurbie Day créent des œuvres d'art caféinées. À la librairie South Whidbey Commons Coffeehouse, l'espresso est excellent, la nourriture est savoureuse et vous repartirez en sachant que vous avez aidé une communauté à prospérer.

Librairie South Whidbey Commons Coffeehouse
124 2e rue
Langley, Wa 98260
360-221-2414
En ligne: sudwhidbeycommons.org

Pétrir et nourrir
Au bord de l'eau à Coupeville, vous trouverez la boulangerie Knead and Feed qui est en fait deux établissements en un. Au-dessous du niveau de la rue se trouve un restaurant à service complet servant des plats pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Ci-dessus se trouve la boulangerie/café, mais vous ne voulez pas que cet endroit soit le dernier magasin que vous visitez en ville. Il n'est pas rare, en fin d'après-midi, de trouver la plupart des produits de boulangerie tous vendus. Les brioches à la cannelle et les brioches à l'orange sont particulièrement bonnes, mais vous trouverez également des versions uniques de griffes d'ours (qui sont plus grosses que votre tête), des biscuits, des tartes et plus encore.

Pétrir et nourrir la boulangerie
4, rue Front N.W.
Coupeville, Wa 98239
360-678-5431
En ligne: kneadandfeed.com

Les meilleurs Fish’n Chips
Situé à Oak Harbor, le Seabolt's Smokehouse a été élu « Meilleurs fruits de mer, soupe de palourdes et fish and chips de Whidbey ». depuis sept ans et comme son nom l'indique, l'endroit est également connu pour ses produits de la mer fumés de première qualité comme bien. Ceux-ci sont exposés comme une allée d'épicerie et vous aurez le temps de les regarder si vous prévoyez d'y manger pour le dîner un samedi soir. Le temps d'attente pour obtenir une table peut aller jusqu'à 45 minutes, mais cela en vaut la peine. Fais nous confiance! La morue et les frites sont incroyables et pour les amateurs de terre, nous recommandons le Kobe Beef Burger and Cheddar. Les deux plats sont servis avec des frites assaisonnées et une sauce tartare au chili et à la lime. Le personnel est super sympa et constitue un endroit idéal pour un repas causal mais savoureux.

Le fumoir de Seabolt
31640 Sr. 20, Ste. 3,
Oak Harbor, Wa 98277
800-574-1120
En ligne: seabolts.com

Où faire du shopping

Achats à guichet unique [haut de gamme]
Depuis 1984, le Star Store de Langley a travaillé dur pour devenir « l'endroit » en ville pour la nourriture, la mode et l'ameublement. En partie épicerie, en partie boutique de cadeaux et en partie magasin de vêtements, il y a littéralement quelque chose pour tout le monde ici. Ramassez quelques articles pour le dîner, trouvez une bonne bouteille de vin, offrez un cadeau à quelqu'un à la maison et trouvez un nouvel article pour égayer votre garde-robe au cours du même voyage. C'est également l'un des rares magasins de la ville qui s'adresse aux hommes et aux femmes proposant des articles de mode et des cadeaux que les hommes veulent vraiment. Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez? Il y a de fortes chances qu'ils l'aient, il suffit de savoir où chercher.

Magasin d'étoiles
201 1st St.
Langley, Wa 98260
360-221-5223
En ligne: starstorewhidbey.com

Incroyable décor d'art unique en son genre
Vous êtes peut-être tombé sur le site Web Artisan Crafted Home qui présente des décorations et des meubles uniques en leur genre fabriqués par une variété d'artisans et non par des machines. Après des années à vendre les articles en ligne, les propriétaires ont décidé d'ouvrir un magasin afin que les acheteurs puissent se familiariser avec ces produits. qui comprennent des lampes faites à la main créées à partir de vraies feuilles, des ensembles de vaisselle en céramique, des bougies biologiques, des meubles en bois fabriqués à la main et bien plus encore Suite. Le magasin ressemble plus à une galerie d'art, affichant ses belles pièces créées par des artisans du monde entier. Psst… c'est un magasin dans lequel vous ne voudrez pas vous précipiter.

Maison artisanale
211 First St.
Langley, Wa 98260
360-321-2131
En ligne: artisancraftedhome.com

Où rester

LitetDéjeuner
Bien qu'il existe de nombreuses options de chambres d'hôtes sur les îles, nous vous recommandons The Anchorage Inn à Coupeville. Surplombant Penn Cove, vous trouverez cette belle auberge victorienne avec son toit rouge vif. À l'intérieur, vous trouverez des antiquités et le charme du vieux monde avec de nombreux équipements modernes pour rendre votre visite mémorable. Avant de vous retirer dans votre chambre, lisez un livre dans le salon, regardez le coucher de soleil sur le porche enveloppant ou glissez quelques biscuits (toujours disponibles) dans le pot à biscuits de la salle à manger. Allez-y, c'est bon !

Chaque chambre est équipée de sa propre salle de bain privée, d'une télévision par câble, d'une connexion Wi-Fi, d'une cafetière, d'un four micro-ondes et d'un réfrigérateur (rempli de boissons sans alcool). Faites-en une soirée cinéma avec le lecteur DVD dans la chambre, une vaste sélection de titres de films actuels et du pop-corn. Le petit-déjeuner est servi en deux temps et comprend une assiette de fruits, des pains pour le petit-déjeuner, une incroyable entrée pour le petit-déjeuner, du jus de fruits, du café et du thé. Le propriétaire Dave et Dianne Binder font un effort supplémentaire et pensent à tout, pour que votre séjour soit aussi agréable que mémorable.

Auberge d'Anchorage
807 N. Rue principale
Coupeville, Wa 98239
360-678-5581
En ligne: mouillage-inn.com

Pour en savoir plus sur les vacances d'apprentissage sur les îles Whidbey et Camano, visitez le site du tourisme des îles Whidbey et Camano site Internet.

Avez-vous déjà pris des vacances d'apprentissage? Cela ressemble-t-il à quelque chose que vous aimeriez essayer? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous.

—Jeffrey Totey (toutes les photos sont une gracieuseté de l'écrivain)

Ce voyage a été organisé par Erin Osborne Communications et payé par Whidbey et Camano Islands Tourism, mais toutes les opinions exprimées ici appartiennent à l'écrivain.

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