La meilleure pizza à New York: où aller et quoi commander

Aucune liste des meilleures pizzerias de New York ne serait complète sans le restaurant du centre-ville Don Antonio. Établi par les partenaires Roberto Caporuscio (propriétaire du populaire Kesté Pizza & Vino) et Antonio Starita, propriétaire de troisième génération d'un des plus anciens de Naples et les pizzerias les plus vénérées, cet endroit sert plus de 60 versions classiques et créatives de pizzas, y compris végétaliennes et sans gluten, fabriquées dans le napolitain tradition. Les tartes sont cuites au feu de bois et la mozzarella est faite maison. Beaucoup de gens disent que la pizza légèrement frite, la "Montanara Starita", est un must.

Don Antonio
309 Ouest 50e Rue
New York, État de New York 10019
646-719-1043
Site Internet de Don Antonio: donantoniopizza.com
Horaires de Don Antonio: lun. - Jeu. 11h30-15h30; 16h30-23h00; Ven. & sam., 16h30-23h, dim., 11h30-22h30
Coût de Don Antonio Pizza: 16 $ et plus

L'un des signes révélateurs d'une excellente pizza à New York est les lignes, et DiFara Pizza dans la section Midwood de Brooklyn en a. Depuis 1965, Domenico DeMarco confectionne personnellement à la main des tartes légendaires qui attirent les foules et les éloges des New-Yorkais natifs et des sommités culinaires. (Anthony Bourdain était un grand fan.) Attendez-vous à attendre et à payer pour l'expérience (une tranche coûte 5 $, une tarte coûte 30 $), mais sachez que beaucoup de gens disent que la délicieuse pizza en vaut la peine.

Pizza DiFara
1424 Avenue J
Brooklyn, État de New York 11230
718-258-1367
Site de DiFara Pizza: difarapizzany.com
Horaires de DiFara Pizza: de midi à 20h, lun. Ven.; sam., 12h-20h, dim., 13h - 20h
Coût de la pizza DiFara: 5 $ par tranche; 30 $ par tarte

Un autre endroit où les files d'attente et l'attente peuvent être longues, le nouveau venu relatif Mark Iacono a atteint le statut de rock star avec sa pizzeria Carroll Gardens, qui, selon beaucoup, s'avère être la meilleure pizza de New York. Attendez-vous à un délicieux mélange de marinara sucrée, de croûte mince, d'herbes aromatiques et de fromage divin. C'est du BYOB, en espèces uniquement, et il y a un système: présentez-vous avant 17 h, inscrivez votre nom sur une liste et ils vous appelleront lorsque votre table sera prête.

Lucali Brooklyn
575, rue Henri
Brooklyn, État de New York 11231
718-858-4086
Site Web de Lucali Brooklyn: lucalibrooklyn.com
Heures d'ouverture de Lucali Brooklyn: ouvert de 17h45 à 23h. tous les jours, fermé le mardi
Coût de la pizza Lucali Brooklyn: 24 $ par pizza

Fondée en 1921 par Anthony Totonno Pero (qui a fait un passage dans la célèbre pizzeria Lombardi dans la Petite Italie avant ce faisant), cette institution de Coney Island a été reconnue par la James Beard Foundation comme un classique américain. Cet endroit le mieux noté de Zagat a subi un incendie dévastateur et l'ouragan Sandy, et continue de produire certains des la meilleure pizza de New York, avec des ingrédients frais et une croûte parfaitement fine et croustillante grâce au charbon four. Attention: c'est uniquement en espèces.

Pizzeria Napolitona de Tototnno
1524, avenue Neptune
Brooklyn, État de New York 11224
718-372-8606
Site Internet de la pizzeria Napolitona de Tototnno: totonnosconeyisland.com
Horaires de la pizzeria Napolitona de Tototnno: ven. - Dim., 12h-20h
Coût de Tototnno's Pizzeria Napolitona Pizza: 18,50 $ pour une petite pizza 

Alors que Roberta's est un jeune par rapport à de nombreux autres établissements de cette liste (il a ouvert ses portes à Bushwick en 2008), de nombreuses personnes ont déclaré que ses tartes étaient la meilleure pizza de New York. Le restaurant ultra branché fabrique des pizzas au feu de bois à la fois classiques et inspirées des ingrédients les plus frais, et son menu dégustation, le restaurant Blanca, a reçu deux étoiles Michelin. Les gens adorent la pizza Bee Sting, faite de tomates, de mozzarella, de soppressata, de chili, de basilic et de miel. Si vous avez la chance de vivre dans les environs de Bushwick, Bed-Stuy ou East Williamsburg, ils vous livreront de 11 h à 23 h, sept jours sur sept.

261, rue Moore
Brooklyn, État de New York 11206
718-417-1118
Site Internet de Roberta: robertaspizza.com
Horaires de Roberta: 11h-16h (déjeuner, lun.-ven.); 10h - 16h (brunch, sam. & dim.), 16h-minuit (dîner, lun.-dim.).
Coût de Roberta's Pizza: 14 $ et plus

Patrie de la pizza « Original Thin Crust Square », une pizza sicilienne faite uniquement de fromage et de sauce (pas de garnitures), Rizzo's Fine Pizza à Astoria, Queens est une entreprise familiale et exploitée depuis plus de 60 années. Ils préparent maintenant également des tartes napolitaines ultra-fines et des pizzas de spécialité, et tant de gens pense qu'ils font certaines des meilleures pizzas de New York qu'il y a maintenant un Rizzo dans le Lower East Side comme bien.

Pizza Fine de Rizzo
30-13, rue Steinway
Astoria, État de New York 11103
718-721-9862
Site Internet de Rizzo's Fine Pizza : rizzosfinepizza.com
Horaires de Rizzo’s Fine Pizza: ouvert de 11h à 23h. du quotidien 
Coût de Rizzo's Fine Pizza: 1,75 $ par tranche; 2,75 $ pour une tranche spéciale

Célèbre pour son ambiance confortable et à l'ancienne (carrelage, plafonds en tôle, cabines gravées avec les noms des clients), John's of Bleecker Street a été créé en 1929 sur Sullivan Street. Lorsque John Sasso a perdu son bail, il a démonté le four en briques à charbon de son magasin et l'a déplacé à l'emplacement actuel du restaurant. Vous ne pouvez pas en obtenir une part ici (tartes uniquement), mais la sauce piquante vous donnera envie de manger une pizza entière ici de toute façon. John's accepte les cartes de crédit et propose également la livraison de pizzas.

John's de Bleecker Street
278, rue Bleecker
New York, État de New York 10014
212-243-1680
Site Web de John’s of Bleecker Street: johnsbrickovenpizza.com
Heures d'ouverture de John's of Bleecker Street: ouvert le dimanche. - Jeu. 11h30-23h00; Ven. & Sam. 11h30- minuit
Coût de la pizza John's of Bleecker Street: 18 $ et plus

Abritant une tranche carrée sicilienne avec de la pâte moelleuse, du fromage en bas et une sauce sucrée en haut, cette institution de Gravesend a été fondée en 1939. Vous pouvez également y obtenir des tartes rondes et le spumoni du même nom, une glace moulée, généralement composée de trois saveurs et de fruits et noix confits. Vous ne pouvez pas vous rendre à Gravesend? Le restaurant populaire ouvre un emplacement à DUMBO à l'automne 2019.

2725 86e Rue
Brooklyn, État de New York 11223
718-449-1230
Site Web des jardins de L&B Spumoni: spumonigardens.com
Horaires du L&B Spumoni Gardens: dim. - jeudi, 11h - minuit, ven. & sam., 11h - 1h
Coût de la pizza L&B Spumoni Gardens: 3,00 $ par tranche

Paulie Gee's est connue pour ses pizzas créatives (et délicieuses) et les foules qu'elles attirent. Les exemples incluent A Whiter Shade of Kale (mozzarella fraîche et pesto de chou frisé sans noix) et le Monte Cristo, avec du gouda doux, du bacon canadien tranché et un filet de sirop d'érable pur. Ils font aussi des pizzas végétaliennes ici, mais vous devez dîner à l'emplacement de Greenpoint Avenue. Besoin d'une livraison de pizza? La pizzeria propose des tartes classiques à partir d'un point de livraison et à emporter uniquement (via Caviar) au 110 Franklin Street, également à Greenpoint.

60, avenue Greenpoint
Brooklyn, État de New York 11222
347-987-3747
Site Internet de Paulie Gee: pauliegee.com
Horaires de Paulie Gee: lun.-ven., 18h-23h; sam., 17h-23h, dim. 17h-22h
Coût de la pizza Paulie Gee: 14 $ et plus

Non loin de Little Italy et de la royauté de la pizza new-yorkaise Lombardi's, Prince Street Pizza est connu pour ses délicieux pizza (la Spicy Spring Pie, avec sauce fra diavolo, pepperoni épicé et mozzarella fraîche est une favori); tard le soir (ils sont ouverts jusqu'à 4 heures du matin le vendredi et le samedi) et du pepperoni cuit à la perfection en forme de coupe, parfait pour contenir des gouttes d'huile savoureuse. Besoin d'une livraison de pizza au centre-ville? Prince Street Pizza est la voie à suivre.

Pizza de la rue Prince
27, rue Prince
New York, État de New York 10012
212-966-4100
Site Web de Prince Street Pizza: princestreetpizzanyc.com
Heures d'ouverture de Prince Street Pizza: dim. - Jeu. 11h30 - 23h, ven. & sam., 11h30 - 4h00
Coût de Prince Street Pizza: 2,95 $ par tranche; 3,50 $ pour une tranche de spécialité