Cloud Nine Creamery: Le magasin de crème glacée le plus cool à Seattle

Pour les amateurs de glaces, rien de mieux qu'une boule de glace artisanale très sucrée. Mais et si nous vous disions qu'il existe un endroit en ville où vous pouvez obtenir une cuillère exceptionnellement lisse et crémeuse faite sur commande juste devant vos yeux? Dites bonjour à Cloud Nine Creamery, le premier magasin de crème glacée à l'azote liquide de Westfield Southcenter. Si vous êtes prêt à donner ce dernier expérimentation scientifique tourné l'engouement pour les desserts, lisez la suite pour le scoop.

photo: Crémerie Cloud Nine

Comment ça fonctionne
Le plaisir commence au moment où vous vous dirigez vers le mur de verre du sol au plafond de Cloud Nine. Regardez à travers la vitre et régalez vos yeux des nuages ​​​​de brouillard ressemblant à des scientifiques qui s'élèvent au-dessus du comptoir, sur le sol et hors de la porte du magasin grâce à l'infusion d'azote liquide. Une fois à l'intérieur, c'est là que le plaisir commence vraiment. Commencez par sélectionner votre base: lait, yaourt ou coco vegan et votre contenant: bol à gaufres, cornet ou tasse. Ensuite, choisissez votre saveur. Cloud Nine propose 18 saveurs différentes, dont fraise, framboise, litchi, noix de coco, menthe, cerise, thé vert, Vanille, Cookie 'N Cream, Double Chocolat, Pâte à Gâteau, Nutella, Pâte à Cookie, Beurre De Cacahuète, Beurre De Noix De Pécan, Café et Pistache. Ensuite, il est temps d'ajouter vos mélanges qui vont des bonbons et des noix aux miettes de biscuits et aux fruits. Choisissez parmi 27 options différentes, y compris les favoris des enfants comme la pâte à biscuits, la crème fouettée, les oursons gommeux, le Nutella, les brownies, les fraises, les guimauves, le chocolat chips, biscuits Oreo, beurre de cacahuète, vermicelles, Teddy Grahams et chocolat blanc ou bonbons tels que M&Ms, Snickers, Heath Bar, Kit Kat, Twix, Reese's Minis et Doigt de beurre.

À partir de là, votre concoction personnalisée est fabriquée à la main sous vos yeux en utilisant la magie, euh, la science, de l'azote liquide. Et une fois le brouillard levé, votre délicieuse et si crémeuse concoction est prête à être consommée. Vous voulez rendre votre glace encore plus sucrée? Ajoutez une seringue à sauce (1 $ chacune ou quatre pour 3 $) et garnissez votre création Cloud Nine de fudge au chocolat, de lait concentré sucré, de cerise, de caramel ou de saveurs de saison.

Braver l'élément
Vous vous demandez comment la crème glacée Cloud Nine devient si crémeuse et quel est le rapport avec l'azote liquide? Tout cela grâce à une science étrange (et totalement cool !). La crème glacée standard est fabriquée en congelant des lots dans un congélateur pendant environ 45 minutes. Ce processus a tendance à provoquer la formation de cristaux de glace, ce qui rend la crème glacée dure et glacée. C'est là qu'intervient l'azote liquide à -320 degrés. Comme il fait si froid, il gèle la base crémeuse immédiatement au contact et fait que les particules de lait restent petites et ne se forment pas en cristaux de glace. Le résultat? Glace plus crémeuse et plus onctueuse qui reste froide plus longtemps.

Partenariat avec les entreprises locales
En tant qu'entreprise familiale, Cloud Nine connaît l'importance et la valeur de travailler avec des partenaires locaux. Et c'est pourquoi la boutique s'est associée à plusieurs entreprises du Nord-Ouest pour aider à rendre la magie et la science de sa crème glacée à l'azote liquide encore plus sucrée. La boulangerie bien-aimée Alki Bakery de West Seattle propose des friandises telles que des gâteaux au fromage, des brownies et des tartes aux pommes pour Cloud Nine's plats signature (psst… recherchez les futures annonces sur les nouvelles friandises délicieuses qu'Alki prépare exclusivement pour Nuage); Off the Waffle, de l'Oregon, apporte à Cloud Nine l'arôme d'authentiques cornets de gaufres liégeois, en Belgique, qui sont fabriqués à partir de boules de pâte au lieu d'être versés sur un fer chaud; NORPA, une coopérative de fermes familiales de l'Oregon, fournit toutes les fraises, bananes et baies mélangées biologiques; et Caffé D'arte propose son expresso pour les boissons (caféiné et décaféiné) ainsi que pour les plats signature de Cloud Nine comme le Caramel Affogoto - un shot d'espresso, de crème fraîche, de caramel, de crème fouettée et un filet de caramel sur le Haut.

Plats de signature
Vous n'arrivez pas à choisir un mix personnalisé? Laissez les Cloud Nine Nitros vous servir l'un de leurs plats signature (9 au total), y compris Chips and Cream (crème glacée au chocolat ou à la vanille avec un côté de frites); Ube Famous (gâteau au fromage Ube, glace à la noix de coco et garniture de biscuit de fortune); Cookie Monster (crème glacée à la pâte à gâteau, chapelure de biscuits Oreo, pâte à biscuits et garniture de biscuits Oreo); Scout OG (crème glacée à la menthe, biscuits éclaireurs à la menthe mince et biscuits éclaireurs aux morceaux de chocolat); La Grosse Pomme (glace vanille, tarte aux pommes Alki Bakery, sauce caramel, chantilly et saupoudrage de cannelle); Tarte à la crème à la banane (glace à la banane, bananes fraîches, gaufrettes Nilla, sauce caramel et crème fouettée); Caramel Affogoto (double shot d'espresso Caffé D'arte, crème glacée, sauce caramel et crème fouettée); et Triple Chocolate Brownie (crème glacée au chocolat, brownie Alki Bakery, sauce au chocolat, morceaux de chocolat, crème fouettée et poudre de cacao). De façon saisonnière, Cloud Nine prévoit de célébrer avec des plats de signature supplémentaires comme des s'mores, de la citrouille et de l'ananas.

Offres spéciales d'ouverture
Cloud Nine entame sa première semaine d'activité avec neuf jours de transactions. Choisissez un jour ou venez pour les neuf. Vous ne serez pas déçu !

vendredi 16 février – Grands billets d'or d'ouverture
Neuf gagnants au hasard recevront un an de glace gratuite (une glace ordinaire par semaine) s'ils ont la chance de découvrir un ticket d'or au fond de leur tasse !

samedi 17 février – Neuf lève-tôt
Le lève-tôt reçoit une glace gratuite. Les neuf premiers invités de Cloud Nine Creamery recevront une glace régulière gratuite.

dimanche 18 février – Le dimanche salé
Obtenez une seringue de sauce aromatisée gratuite pour compléter votre achat de crème glacée. Les saveurs incluent le fondant au chocolat, le lait concentré sucré, la cerise, le caramel et des offres saisonnières.

Lundi 19 février– Mise à niveau Nitro
La seule chose meilleure que Cloud Nine Ice Cream, c'est plus! Obtenez-en plus le lundi lorsque vous améliorez gratuitement votre taille unique de crème glacée.

mardi 20 février – Mix-in Mania
Devenez fou, devenez fruité ou comblez votre envie de bonbons au chocolat avec un mélange gratuit lorsque vous achetez une crème glacée ordinaire.

Mercredi 21 février – Hors de la gaufre mercredi
Découvrez les authentiques gaufres belges faites maison chez Cloud Nine lorsque vous obtenez un bol à gaufres gratuit avec tout achat de crème glacée.

Jeudi 22 février - Secoue le
Les bols et cornets de crème glacée ne sont pas les seuls articles à mélanger. Secouez-le en ajoutant un mélange gratuit avec tout achat de shake.

vendredi 23 février – Date de nuit Bogo
L'amour et la glace sont faits pour se partager. Amenez un être cher et achetez une gaufre aux fraises et à la crème et obtenez-en une deuxième gratuitement!

samedi 24 février – Prendre une trempette au chocolat
Le neuvième jour de l'inauguration de Cloud Nine, le Nitros trempera votre bol de gaufres dans du chocolat gratuitement avec tout achat de crème glacée.

Cloud Nine Creamery (situé entre Sears et Din Tai Fung)
Centre-Sud de Westfield
191 Centre commercial Southcenter
Tukwila, Wa
206-466-4989
En ligne: cloudninecreamery.com et sur Facebook

Avez-vous déjà essayé la crème glacée à l'azote liquide? Quelle est votre saveur préférée? Plat dans les commentaires ci-dessous.

—Kristina Moy (toutes les photos sont une gracieuseté de l'auteur, sauf indication contraire)

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