Pâtes aux petits pois et bacon

Les repas de 30 minutes sont les meilleurs. Cette recette se prépare rapidement, ce qui signifie que vous pouvez passer vos soirées à faire des choses importantes comme construire des forts et jouer à cache-cache. En fait, nous avons constaté que la partie la plus longue du travail de préparation de ce plat de pâtes consistait à faire bouillir notre eau. Dites-nous ci-dessous ce que vous pensez de ce plat de pâtes aux petits pois et bacon !

Ingrédients:
16 onces de fettuccine (ou les pâtes que vous préférez – nous avons utilisé des nœuds papillon)
3 tranches de bacon tranché épais
1/2 oignon, haché
1 sac (10 onces) de pois surgelés
2 gousses d'ail, hachées
1/4 tasse de parmesan râpé
Sel et poivre noir fraîchement moulu
1/2 citron, pressé

Méthode:
1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu moyen. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes en réservant 1 tasse d'eau de cuisson.

2. Pendant ce temps, faire sauter le bacon dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 6 minutes. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant et briser en petits morceaux.

3. Dans la même poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Ajouter les pois et l'ail et faire revenir 3 minutes. Incorporer le parmesan, les pâtes et la pancetta.

4. Humecter les pâtes avec une partie de l'eau de cuisson réservée. Mélanger pour incorporer, assaisonner de sel et de poivre, si nécessaire, et servir, arrosé de jus de citron.

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recette adaptée de la Réseau alimentaire; crédit photo: Glenn Dettwiler via Flickr