Boeuf braisé au gingembre

Quand il s'agit de bœuf braisé, quel est l'ingrédient secret pour fondre dans la bouche? Soda au gingembre! Non seulement cet ajout pétillant rendra la viande incroyablement tendre, mais les mangeurs les plus difficiles seront ravis de savoir qu'il y a du soda dans leur repas. Créatrice de recettes, Liza de Recettes de Salu Salo, a décidé de faire mijoter la viande au lieu de la griller, ce qui vous donne une heure et plus pour jouer les enfants ou faire un peu de ménage. C'est la planification parfaite des repas.

Pour 4 personnes

Ingrédients
2 livres. bouts de côtes de bœuf désossés, coupés en morceaux
4 gousses d'ail, hachées
1 tasse de soda au gingembre
1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sel de mer
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de vinaigre

Méthode
1. Placer tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et porter à ébullition lente. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit très tendre. Remuer constamment et ajouter plus d'eau au besoin. Si vous préférez, écumez l'excès d'huile avant de servir.

2. Servir avec du riz vapeur.

Cuisine simple, ingrédients faciles à trouver et plats délicieux. Ce sont les critères que Liza utilise lorsqu'elle est dans la cuisine. La nourriture et la famille vont de pair pour cette cuisinière, c'est pourquoi elle a lancé un blog culinaire consacré au partage de repas en commun. Recettes de Salu Salo est la façon pour Liza de cataloguer et de partager les recettes de sa propre enfance, avec des influences des Philippines et de la Chine. Retrouvez plus de ses créations culinaires sur Recettes de Salu Salo.

Recette et photo avec l'aimable autorisation de Liza à Recettes de Salu Salo