Riz Frit Aux Légumes Au Bacon

Avec une saveur irrésistible de bacon savoureux et un tas de légumes copieux, cette recette est sûre d'être un succès dans votre ménage. Suivez la recette ci-dessous ou essayez de la mélanger avec différents ingrédients que vous avez déjà comme des pois, des carottes, du poulet en dés ou des edamames surgelés.

Ingrédients:
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 livre bacon tranché épais, coupé en morceaux de 1/4 po
1/2 cuillère à soupe de sucre
4-5 cuillères à soupe de sauce soja, séparées
3 gousses d'ail, tranchées finement
1 morceau de gingembre de 2 pouces, pelé et émincé
1/4-1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge

Options végétariennes :
1/2 tête de brocoli, fleurons et tiges coupés en morceaux de 1/4 po
oignon, coupé en petits morceaux
petit maïs
champignons, coupés en quatre

Méthode:
1. Placer un wok ou une grande poêle sur feu vif. Ajouter l'huile végétale et le bacon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2 minutes. Saupoudrer le sucre sur le bacon et mélanger.

2. Ajouter 1/4 de cuillère à café de sauce soja (attention, l'huile va bouillonner) et continuer à faire sauter jusqu'à ce que le bacon soit glacé, environ 30 secondes. Transférer le bacon dans un bol avec une écumoire.

3. Ajouter l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge aux jus de cuisson dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.

4. Ajouter le brocoli et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 2 à 3 minutes.

5. Ajouter le riz, les 2 cuillères à café restantes de sauce soja, le bouillon et le bacon glacé. Mélanger pour réchauffer.

6. Poussez le riz frit d'un côté de la casserole, cassez les œufs de l'autre côté et brouillez jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 1 minute.

7. Mélanger les œufs au riz et incorporer le cresson. Répartir dans des bols et servir avec de la moutarde ou de la sauce chili, si désiré.

Quoi d'autre ajouteriez-vous ou modifieriez-vous à cette recette? Laissez-nous un commentaire ci-dessous!

Recette gracieuseté de Miranda Gellért de Mes choses préférées