Pâte feuilletée au jambon et au fromage

Si vous cherchez un apéritif ou un amuse-gueule digne d'une collation, essayez cette recette de pâte feuilletée au jambon et au fromage. Avec l'aimable autorisation de La carotte intelligente, préparer ce plat, c'est comme faire un sandwich, mais rempli de fromage fondu et de jambon. La pâte feuilletée préfabriquée rend le processus simple et rapide.

Donne 12-16 carrés

Ingrédients:
1 paquet (2 feuilles) de pâte feuilletée surgelée, décongelée*
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
¼ livre de jambon forêt noire, tranché finement
½ livre de fromage Gruyère, râpé
1 oeuf
farine pour saupoudrer

*Décongeler une nuit au réfrigérateur avant de commencer.
**Les feuilles de pâte feuilletée sont disponibles dans le rayon surgelé de la plupart des épiceries. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez utiliser un bloc entier de pâte à la place. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte et la couper en deux feuilles mesurant environ 10 x 12 pouces (utiliser une règle si nécessaire). Transférer sur une feuille de papier sulfurisé et procéder avec le reste de la recette.

Méthode:
1. Préchauffez votre four à 450 F.

2. Pour préparer la dorure, battez légèrement un œuf avec 1 cuillère à soupe. de l'eau. Mettre de côté.

3. Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail et saupoudrez légèrement de farine. Déposez une feuille de pâte feuilletée sur le papier. À l'aide du dos d'une cuillère à café, badigeonner la pâte de moutarde en laissant une bordure de 1 pouce sur le pourtour. Utilisez une règle si nécessaire.

4. En restant dans la bordure, ajoutez le jambon tranché en couches superposées. Ajouter le fromage. Badigeonner la bordure avec un peu de dorure pour créer un joint.

5. Placez la deuxième feuille de pâte feuilletée sur la pâte fourrée en alignant les bords.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la pâte de manière à ce que les bords s'alignent et que le carré soit uniforme. C'est comme couper la croûte d'un sandwich. Assurez-vous de couper la pâte dans un mouvement descendant rapide (pensez à une trancheuse à papier). Si vous faites glisser votre couteau, il ne montera pas correctement. Appuyez légèrement.

6. Badigeonner le dessus avec plus de dorure et faire quelques fentes sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie en soulevant le papier sulfurisé.

7. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Laisser refroidir quelques minutes et couper en carrés (environ 12-16 selon la taille souhaitée). Servir chaud.

« Aimez » cette histoire si vous prévoyez de préparer cet apéritif simple cet été.

recette et photo avec l'aimable autorisation de La carotte intelligente. Pour d'autres bonnes idées de recettes familiales, rendez-vous sur le blog de cliquant ici.