Brownies Swirly Red Velvet Cheesecake

Tout le monde mérite un peu de décadence, et avec cette recette si facile, votre moment de gourmandise approche à grands pas. Le directeur éditorial de Red Tricycle a récemment préparé un lot de ces bouchées de bonté et a trouvé la recette de La dépendance à la pâtisserie de Sally hyper simple. Les enfants adoreront le mélange, le trempage, la cuillère et, bien sûr, le léchage au fouet que cette recette nécessite. La partie pas si facile? Essayer de ne pas manger tout le lot en une seule fois.

Ingrédients:
2 gros oeufs
1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
1 tasse de sucre granulé
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
1/8 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge
3/4 cuillère à café de vinaigre blanc
3/4 tasse de farine tout usage
8 onces de fromage à la crème, ramolli
1/4 tasse de sucre
1 jaune d'oeuf
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Méthode:
1. Préchauffer le four à 350F degrés. Vaporiser un moule de cuisson 8 × 8 avec un spray antiadhésif. Mettre de côté.

2. Réalisez d'abord la couche de brownie. Dans un petit bol, battre les 2 œufs ensemble. Mettre de côté.

3. Faire fondre le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes par incréments de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer 1 tasse de sucre, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, la poudre de cacao, le sel, le colorant alimentaire et le vinaigre. Mélanger chacun de ces ingrédients dans la pâte dans cet ordre.

4. Incorporer les œufs, puis incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. Ne pas trop mélanger. Verser la pâte à brownie dans le moule préparé, en laissant environ 3 à 4 cuillères à soupe pour le dessus.

5. Faire tourbillonner le cheesecake. À l'aide d'un batteur à main à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème ramolli, 1/4 tasse de sucre, le jaune d'œuf et 1/2 cuillère à café de vanille dans un bol moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse – environ 1 minute.

6. Déposer des cuillerées à soupe du mélange de fromage à la crème sur la pâte à brownie préparée. Couvrir avec les dernières cuillères à soupe de pâte à brownie. Faites glisser un couteau à travers les couches, créant un motif de tourbillon.

7. Cuire les brownies pendant 28-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Laissez les brownies refroidir complètement avant de les couper en carrés. Conservez les brownies à température ambiante ou au réfrigérateur. Assurez-vous de nettoyer immédiatement tout ce que le colorant alimentaire touche pour éviter de tacher vos ustensiles de cuisine.

Pour lire d'autres bonnes recettes pour satisfaire le boulanger qui sommeille en vous, rendez-vous sur La dépendance à la pâtisserie de Sally. Vous serez accro.