Baratter votre propre crème glacée chez Smitten !

Juste au moment où vous pensiez qu'il n'était pas possible de rendre une visite au magasin de crème glacée plus douce, le favori de la région de la baie (et inventeur du Brrr machine, qui mélange et congèle chaque portion de crème glacée juste devant vos yeux) propose de baratter votre propre crème glacée ateliers. Les amateurs de crème glacée de tous âges sont invités à entrer dans la boutique et à créer leur propre saveur personnalisée. Lire la suite pour tous les détails!

De quelle saveur avez-vous rêvé?
La lecture des menus complets des dizaines de glaciers artisanaux de la baie pourrait faire penser que toutes les saveurs farfelues de glaces ont déjà été imaginées et essayées. Mais une visite à l'atelier de barattage de glaces Smitten prouve que ce n'est certainement pas vrai. Avant notre cours prévu, l'un des experts en crème glacée a atteint la déroute et a demandé de quels ingrédients nous avions besoin pour notre création personnalisée.

Pendant que nous laissions notre enfant de trois ans friande de glaces faire la cueillette (elle a opté pour des oranges, des citrons et des pépites de chocolat et des fraises-bananes), certains des élèves plus âgés étaient un peu plus audacieux. Lorsque nous sommes arrivés à la boutique de Chestnut Street pour le cours de 11 heures, le comptoir était rempli d'ingrédients, notamment de la poudre de charbon de bois, du thé vert matcha et des graines de sésame. Un étudiant a même demandé des paillettes d'or !

Barattez-le vous-même
La petite classe (pas plus de 10) a permis à un expert de Smitten (un Brrrista) de travailler avec de petits groupes de deux ou trois. Nous avons mélangé leur propre base de lait, de sucre et de crème avec nos ingrédients, puis nous nous sommes mis au barattage, en allumant la machine Brrr et en regardant la crème glacée apparaître sous nos yeux. Mais le premier lot était simplement destiné à la dégustation et à l'affinage de la recette. Avait-il besoin de plus de jus d'orange? Zeste? Une couleur plus riche? Tous les étudiants ont fait leurs ajustements et ont ensuite commencé leur deuxième promotion.

Nommez-le, emballez-le, mangez-le !
Une fois que votre saveur est parfaite, il est temps de nommer votre création. Notre petite chef glacier a choisi Orna pour son parfum d'orange, de citron et de pépites de chocolat. Bien qu'elles aient déjà goûté BEAUCOUP en cours de route, elle et les Brrristas ont ramassé un dernier goût festif dans un produit fraîchement préparé. cornet de gaufre avant d'emballer le reste dans un contenant de pinte (avec le nom de la crème glacée et la date de barattage) pour que nous puissions prendre domicile. Actuellement, il n'y a que quelques cours programmés, mais après cette première session, Smitten prévoit de continuer à les héberger, alors revenez sur le site ou suivez-les sur Facebook être le premier à être informé de l'annonce de nouvelles dates.

Boutique du port de plaisance
268, rue Chestnut
Samedi 28 janvier à 11h

Boutique Pacific Heights
2404, rue Californie
Mercredi 1er février à 11h
Samedi 4 février à 11h
Mardi, fév. 14 à 11h

Coût: $70
Chaque cours dure 1h30.
En ligne: eventbrite.com/e/churn-your-own-ice-cream

Quelle saveur mélangeriez-vous? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous!

–Erin Feher