La laitue romaine est-elle sûre à manger pour le moment? Oui, mais avec une grosse prise

Après le rappel majeur de la semaine dernière sur la laitue romaine, beaucoup d'entre nous se sont demandé: »La laitue romaine est-elle sûre à manger?" En fin de compte, oui, mais seulement dans des circonstances très limitées, comme l'ont noté les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis et la Food and Drug Administration.

Suite à un E. coli épidémie liée à la romaine contaminée, le CDC et la FDA ont averti tout le monde de restez loin du vert feuillu populaire. Donc, si les étagères de laitue de votre épicier local semblent nues, c'est pourquoi. Vous avez peut-être également remarqué que n'importe quel restaurant, des meilleurs établissements gastronomiques à la restauration rapide chaînes - la vente de salades, de sandwichs ou d'autres produits contenant de la romaine met un frein à la vente de ces articles centrés sur la laitue.

Photo: Keiko Zoll

Suite à la nov. 20 mise à jour, 11 autres cas liés à la romaine E. coli ont été rapportés. Cela comprend 43 cas dans 12 États. Sans source spécifique, le CDC et la FDA n'avaient d'autre choix que de dire à tout le monde d'éviter toute romaine. Mais maintenant, leur enquête a réduit la contamination à la laitue du nord et du centre de la Californie.

Même si ces agences ont maintenant une idée générale de où la romaine est originaire, ils n'ont pas encore trouvé de producteur ou de distributeur précis. Selon le Site Internet du CDC, "Si vous ne savez pas d'où vient la romaine, ne la mangez pas."

Certaines romaines sont actuellement étiquetées avec la région de culture de la récolte, mais cela ne s'applique pas à toutes les romaines ou aux produits contenant de la romaine. Si vous ne trouvez pas d'étiquette, qu'il n'y a pas d'étiquette ou que l'étiquette indique que la laitue provient de la région de culture côtière centrale de Californie, ne la mangez PAS.

L'annonce actuelle du CDC et de la FDA selon laquelle certaines laitues peuvent être consommées sans danger ne s'applique pas à toutes les romaines. La prudence est absolument nécessaire jusqu'à ce que l'enquête identifie la source exacte de la E. coli contamination.

—Erica boucle

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