Pâtes au pesto frais

Qu'est-ce que les enfants n'aiment pas dans les pâtes? Cette recette simple peut être préparée en moins de 15 minutes et constitue un changement bienvenu par rapport à la garniture habituelle au beurre et au fromage que vous avez trop souvent préparée. Le pesto frais est un jeu d'enfant à préparer et ne nécessite pas beaucoup de préparation. Préparez cette salade pour votre prochain dîner et vous serez surpris de la rapidité avec laquelle elle disparaît.

Ingrédients:
3 tasses de pâtes Pipette cuites
1 tasse d'eau pour pâtes (eau dans laquelle les pâtes ont été cuites)

Pour le pesto :
10-15 feuilles de basilic
2 gousses d'ail
1/4 tasse de noix
2 cuillères à café de parmesan, râpé
3-4 morceaux de tomates séchées
1 cc de jus de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel au goût

Méthode:
1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition, ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter et remettre dans la casserole.

2. Pendant la cuisson des pâtes, broyer ensemble les ingrédients du pesto pour former une pâte. Utilisez soit un robot culinaire, soit un mortier et un pilon.

3. Mélanger les pâtes et le pesto.

4. Servir chaud.

recette avec l'aimable autorisation de Le cuisinier en herbe