7 fêtes d'équinoxe d'automne du monde entier

Vous savez que l'automne est arrivé lorsque les lattes épicés à la citrouille deviennent votre boisson de choix, mais cette boisson saisonnière n'est pas la seule indication que l'automne est officiellement là. Lisez la suite pour découvrir comment différentes cultures célèbrent l'arrivée de l'automne, puis amusez-vous aujourd'hui avec vos enfants recréent ces plats mondains (pensez aux pommes au caramel et aux gâteaux de lune) en l'honneur de l'automne Équinoxe.

photo: Michel Cramer via flickr

1. Allemagne- Bretzels, Saucisses Crêpes De Pommes De Terre, Choucroute

Aucun autre festival d'automne n'est aussi célèbre que l'Oktoberfest. Cette célébration bavaroise était à l'origine un festival pour la famille royale jusqu'à ce qu'une foire agricole soit ajoutée au mélange. En conséquence, il existe désormais une grande variété de plats, des jarrets de jambon grillés à la choucroute, parmi lesquels votre enfant peut choisir. Les bretzels avec une trempette au fromage sont définitivement une bonne collation à emporter.

Où trouver: Auntie Anne's propose d'excellents bretzels, ou adoptez le véritable style bavarois et dirigez-vous vers une brasserie familiale pour le dîner.

photo: J Marsh via flickr

2. Grande-Bretagne – Pommes Caramel
Rien ne dit l'automne comme les pommes. En Grande-Bretagne, les pommes caramel sont associées aux fêtes d'automne. Vous ne verrez pas une fête des récoltes ou une soirée Guy Fawkes sans eux, alors pourquoi ne pas partager une gâterie sucrée et croustillante avec votre petit après l'école ?

Où trouver: Votre confiserie locale peut en avoir, ou suivez simplement cette recette facile de Essentiellement l'Angleterre (vous pouvez sauter le colorant alimentaire rouge).

photo: fin gourmet via flickr

3. Chine & Vietnam–Mooncakes
Lanternes, contes, la chance de rester au-delà de l'heure du coucher… Le festival de la mi-automne est une célébration fabuleuse avec une cuisine tout aussi délicieuse. Les Mooncakes sont une pâtisserie ronde avec une pâte sucrée. En tant qu'aliment de base culturel et historique pour les familles chinoises et vietnamiennes, ils sont généralement coupés en quartiers et partagés.

Où trouver: Votre boulangerie chinoise locale aura commencé à les vendre début septembre.

photo: Kirsten Skiles via flickr

4. Etats-Unis –Glands
Chumash, un groupe culturel amérindien du sud de la Californie, célèbre l'automne juste après la récolte. Leur fête, connue sous le nom de « Hutash », est honorée après la cueillette des glands. Si vous pouvez mettre la main sur de la farine de gland, les crêpes aux glands sont la voie à suivre.

Où trouver: Malheureusement, les glands sont principalement un projet de recherche de nourriture. Si vous vivez heureusement près des chênes, vos petits écureuils pourront chasser des glands après l'école. Blog de cuisine Projet de petit gâteau a d'excellents conseils sur la recherche, le traitement et la fabrication de farine de gland.

photo: MM Chicago via flickr

5. Israël-Kreplach
Souccot tombe autour de l'équinoxe d'automne cette année. Cette fête juive est l'une des trois fêtes de pèlerinage où les Israélites font un pèlerinage à Jérusalem. Le Kerplach, petits carrés de pâte fourrée à la viande, est traditionnellement servi lors de cette fête. Mangez-les pour le dîner!

Où trouver: Les boulettes sont faciles à trouver et à faire. Pour une cuisson rapide, utilisez cette recette qui utilise des emballages wonton (sauter la vinaigrette au soja et cuire dans un bouillon de poulet) ou suivre ce traditionnel par Chabad.

photo: « R☼Wεnα » via flickr

6. La France-Châtaignes
Ooh la la, qui savait que les Français célèbrent l'automne avec une Fête de la Châtaigne annuelle? Leur amour pour les châtaignes ressemble beaucoup à notre amour pour les pommes par temps de pull. Faites-les rôtir au four pour un régal unique après l'école.

Où trouver: Appelez votre Whole Foods local pour voir si les châtaignes sont en stock. Si vous en avez, suivez cette recette sur comment éplucher et rôtir ces délicieuses noix.

photo: Exécuter Mizumushi-Kun via flickr

7. Japon–Dango ou patate douce
Le festival Tsukimi au Japon consiste à honorer la lune d'automne. Les aliments à manger comprennent les châtaignes et les boulettes de riz avec une sauce sucrée-salée appelée dango.

Où trouver: Les dangos peuvent être trouvés dans votre Japantown local. Si cet article n'est pas disponible, pensez à nommer les patates douces, qui sont traditionnellement offertes à la pleine lune comme prière pour une récolte complète.

-Christal Yuen

HISTOIRES CONNEXES 

La plus grande et la meilleure liste d'artisanat d'automne de tous les temps

Jeux de lampe de poche pour les longues nuits 

Artisanat de papier d'Halloween pour les enfants