5 Ingrédients Pasta al Pastore

Cette recette pour Pâtes al Pastore gracieuseté de nos amis de A Little Yumminess se fait presque tout seul. Des saucisses italiennes bien préparées achetées en magasin (poulet, dinde ou porc traditionnel) sont la clé de ce plat facile. Des saucisses bien assaisonnées éliminent le besoin d'ajouter vos propres assaisonnements et, si possible, nous vous suggérons d'utiliser de la bonne ricotta.

Ingrédients
4 saucisses italiennes piquantes (ou douces pour les enfants)
1 lb paquet de rigatoni ou pâtes au choix
1/2 lb de ricotta fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Fromage pecorino/parmesan râpé (facultatif)

Méthode
1. Faire bouillir de l'eau bien salée dans une grande casserole. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. Dans une poêle, mettre l'huile, chauffer puis ajouter la chair à saucisse. Vous pouvez l'émietter avec le dos de la cuillère en bois. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits – 5-7 minutes.

3. Réserver 2-3 louches d'eau pour pâtes, retirer les pâtes de l'eau et les ajouter à la saucisse dans la poêle.

4. Ajouter l'eau de cuisson réservée. Cuire environ une minute. Éteignez le feu.

5. Incorporer la ricotta et, si vous l'utilisez, saupoudrer de pecorino/parmesan.

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Ceci est un message d'invité de nos amis Simran et Stacie lors d'un Petite gourmandise. Assurez-vous de visiter leur Blog pour des recettes plus fabuleuses et adaptées aux enfants !