Mijoteuse Poulet à l'orange

Nous avons trouvé votre nouveau repas de semaine préféré, gracieuseté de Les saveurs de la cuisine. La clé de ce succulent poulet réside dans la sauce à l'orange, rehaussée de cassonade, de sauce soja et de gingembre frais. Il est également facile de remixer cette recette - vous pouvez remplacer la poitrine de poulet ou différents légumes si c'est ce que votre équipe préfère.

Ingrédients
2 livres de cuisse de poulet, avec os et peau
1/2 tasse de jus d'orange frais
1,5 cuillère à soupe de gingembre frais, coupé en fine julienne
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe de sauce soja noire
1 cuillère à café de flocons de piment rouge
Sel et poivre au goût
1 tasse de poivron rouge, coupé
2 cuillères à café de fécule de maïs
1/4 tasse d'eau

Méthode
1. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Cuire la cuisse de poulet à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.

2. Mélanger le jus d'orange, le gingembre, le sucre, la sauce soja, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.

3. Préchauffer la mijoteuse à feu vif pendant 20 minutes. Ajouter ensuite la cuisse de poulet et le mélange de jus d'orange.

4. Couvrir et cuire à feu vif pendant environ 2 heures. Remuez quelques fois entre les deux pour vous assurer que le jus recouvre uniformément toutes les cuisses de poulet.

5. Au bout de 2 heures, mélanger la fécule de maïs et l'eau ensemble. Versez-le dans la mijoteuse et mélangez bien.

6. Ajoutez ensuite le poivron rouge haché. Remuez bien le tout et faites cuire à puissance élevée pendant encore 45 minutes à 1 heure.

7. Pour servir, garnir d'oignons verts hachés.

Nous remercions Subhasmita de Les saveurs de la cuisine d'avoir partagé cette recette et cette photo avec nous. Assurez-vous de vérifier son site pour trouver beaucoup plus de recettes saines et faciles à faire.