Soupe tortellini, épinards et haricots noirs

Il n'y a rien de tel que la magie de jeter des ingrédients simples dans une casserole et de se retrouver avec une soupe délicieuse et réconfortante. C'est une sorte de magie de la cuisine qui ne vieillit jamais. Si vous avez besoin d'inspiration pour une telle concoction, nous sommes là pour vous avec cette copieuse recette de soupe aux tortellini de Jen, de Comment: Simplifier. Cette soupe réconfortante ne manquera pas de vous réchauffer, de vous rassasier et même de glisser de délicieux épinards dans le bol de votre mangeur difficile.

Ingrédients:

32 onces de bouillon de poulet
1 boîte de 15 onces de tomates en dés rôties au feu
1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
1/2 cuillère à soupe de basilic séché
1 cuillère à café de cumin
1-2 traits de poivre de cayenne
Sel et poivre au goût)
1 paquet de 9 onces de tortellini à la saucisse italienne sucrée Buitoni
1 tasse d'épinards frais

Méthode:

1. Verser le bouillon de poulet et toute la boîte de tomates en dés dans une grande casserole. Ajouter les haricots noirs, le basilic, le cumin, le poivre et le sel. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.

2. Ajouter les tortellinis et cuire pendant 8 à 10 minutes (selon les instructions sur l'emballage).
3. Ajouter les épinards frais dans la casserole et cuire encore une minute.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût). Sers immédiatement.

Recette et photo avec l'aimable autorisation de Jen à Comment: Simplifier. Le jour, Jen est directrice de compte principale et chef de projet chez Maman ça en avant. Pendant son temps libre, elle peut être trouvée dans sa cuisine recouverte de farine, de sucre ou des deux. Sa philosophie en matière de cuisine et de pâtisserie est « plus il y a de zéro, mieux c'est ». Son objectif est de partager des trucs et astuces, ainsi que des des recettes qui nécessitent très peu d'ingrédients (dont vous en avez probablement déjà beaucoup dans votre cuisine) et peu de temps de préparation et de cuisson. Vérifiez Comment: Simplifier blog pour plus de bonnes recettes!

Cliquez sur ici pour plus de délicieux recettes!