Biscuits au sapin de Noël au fromage à la crème

Vos emporte-pièces peuvent rester dans un sac dans le placard pendant onze mois de l'année, mais une fois les vacances arrivées, il est temps de partir. Kristina Moy, rédactrice en chef de Red Tricycle à Seattle, sort chaque année son emporte-pièce pour sapin de Noël pour préparer sa recette préférée: des biscuits sapin de Noël au fromage à la crème avec un glaçage à la vanille. Elle nous dit que la recette fonctionne mieux si vous la doublez, utilisez un 8 oz. paquet de fromage à la crème et réfrigérer la pâte pendant au moins deux heures avant de l'étaler.

Ingrédients:
1 tasse de sucre blanc
1 tasse de beurre, ramolli
1 paquet (3 onces) de fromage à la crème, ramolli
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 jaune d'oeuf
2 1/4 tasses de farine tout usage

Méthode:
1. Dans un grand bol, mélanger le sucre, le beurre, le fromage à la crème, le sel, les extraits d'amande et de vanille et le jaune d'œuf. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer la farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réfrigérer la pâte pendant 8 heures ou toute la nuit.

2. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

3. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte 1/3 à la fois jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur, en réfrigérant le reste de la pâte jusqu'au moment de l'utiliser. Couper en formes désirées avec des emporte-pièces légèrement farinés. Placer 1 pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Laissez les biscuits nature pour le glaçage, ou badigeonnez-les de blanc d'œuf légèrement battu et saupoudrez de pépites de bonbons ou de sucre coloré.

4. Cuire 7 à 10 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Refroidir complètement les biscuits avant de les glacer.

Cliquez sur ici pour trouver plus de Noël recettes de biscuits comme ça.

Dites-nous comment vos biscuits d'arbre de Noël se révèlent dans la section commentaire ci-dessous!

photo ci-dessus avec l'aimable autorisation de Kristina Moy; crédit photo en vedette EvanMischelle via flickr; recette avec l'aimable autorisation de Recettes.com