Vegging Out: 8 conseils pour faire grandir un petit amateur de légumes

Vous avez entendu les histoires de l'enfant qui ne mangera que des frites et des pépites de poulet et ne regardera même pas un légume vert, sans parler d'en goûter un. Ne laissez pas cela être votre enfant! Favoriser l'amour des bons aliments nutritifs fonctionne mieux lorsque vous commencez tôt. Essayez ces conseils éprouvés pour amener les bébés et les tout-petits à manger leurs légumes, et ils seront sur la bonne voie pour manger sainement pour la vie. Assurez-vous de suivre les consignes de sécurité concernant le moment et la manière d'introduire des aliments solides à bébé, en étant conscient du potentiel d'allergies alimentaires.

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1. Goûts en herbe

Les papilles gustatives commencent à se développer dans l'utérus. Si vous mangez beaucoup de légumes enceinte, bébé sera exposé à ces saveurs. Les bébés allaités expérimentent également les saveurs de ce que maman mange. Vous n'aimez pas trop les légumes ou vous n'allaitez pas? Pas de soucis! C'est juste une façon de commencer. Une fois que votre tout-petit est sur le point de manger des solides, c'est à ce moment-là que l'amour des légumes commence vraiment.

2. De faibles attentes

Vous avez préparé un bon déjeuner à tartiner pour votre petit mangeur, accompagné d'une portion de purée de pois. Elle y goûte, semble l'aimer, puis ferme la bouche lorsque vous essayez de mettre la cuillère pour une deuxième bouchée. Faites ressortir les éloges et ne forcez pas le problème. Elle a essayé, et c'est ce qui est important. La forcer à manger plus se retournera probablement contre elle et la découragera d'en manger à l'avenir.

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3. Drôle de tête

Les bébés et les tout-petits peuvent faire toutes sortes de grimaces lorsqu'ils essaient de nouveaux aliments. Ne laissez pas cela vous effrayer de le leur donner une deuxième, troisième ou quatrième fois. Un visage froissé, un nez plissé ou un refus de manger plus n'équivaut pas à ne pas aimer un aliment.

4. Essayez, réessayez

Comme dans de nombreux aspects de l'éducation d'un enfant, vous devez simplement les surpasser. Cela peut prendre 10 à 20 expositions avant que bébé accepte un nouvel aliment. Pas d'exagération! Alors continuez. Servez un légume tous les jours, peu importe le peu qu'on en mange. N'abandonnez pas un légume simplement parce qu'il a été rejeté quelques (ou plusieurs) fois.

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5. Le bon mélange

Pour les plus petits qui découvrent de nouveaux goûts, la texture peut être un obstacle à l'acceptation d'un aliment. Passer aux amuse-gueules est une étape passionnante, mais ne soyez pas trop rapide pour abandonner les purées. Certains légumes, comme les patates douces, se prêtent bien au mélange. Si votre tout-petit engloutit un pot entier de purée d'épinards, continuez de le lui donner, malgré l'étiquette de l'aliment « bébé ».

6. Mélanger

Le palais sensible de bébé peut être submergé par les saveurs fortes de certains légumes. S'il montre une résistance à un légume seul, essayez une version en purée et mélangez-la avec une option plus douce ou plus sucrée. Certains excellents combos sont les pois et les céréales pour bébé, la courge et la compote de pommes, ou les haricots verts avec de la purée de pommes de terre.

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7. C'est la saison

Bien que les bébés aient tendance à avoir des papilles gustatives plus sensibles, cela ne signifie pas que vous devez éviter l'assaisonnement. Étant donné que le système d'un bébé a réagi positivement aux solides, 8 mois est un bon âge pour tester les herbes et les épices. Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la patate douce, à la citrouille ou à la courge. Une pincée de poudre d'ail va un long chemin avec des haricots verts ou des pois. Essayez un soupçon d'aneth et de beurre avec des carottes pour bébé.

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8. Faites-en une expérience

De nombreux tout-petits et bébés s'épanouissent lorsqu'ils sont exposés à de nouvelles expériences discrètes. Faire aimer les légumes au-delà de simplement les manger. Emmenez-les à l'épicerie ou au marché fermier et laissez-les choisir un légume. Montrez-leur les légumes pendant qu'ils cuisinent et avec une supervision appropriée, demandez-leur d'ajouter un ingrédient ou deux. Montrez-leur à quel point vous aimez vos légumes, même si vous devez faire semblant !

Tenez-vous en à ces conseils, et avant de vous en rendre compte, votre petit gourmand dépassera les options sucrées pour les légumes dans l'assiette.

Votre enfant aime les légumes? Plat en commentaire.

–Katie L. Carroll