3 règles simples et approuvées par les médecins pour des courses d'épicerie saines
Récemment, un patient m'a demandé des conseils très basiques sur les courses alimentaires. Un veuf récent sans aucune expérience dans la cuisine pour lui-même, son régime alimentaire consistait à manger un repas par jour dans un restaurant local, avec des céréales ou des spaghettis en conserve représentant un effort particulier à la maison.
Écoute Doc, je ne cherche pas un cours de cuisine, mais dis-moi juste très vite, quelle est la façon la plus saine de manger? Je veux dire, qu'est-ce que j'ai à l'épicerie ?
Connaissant ses ambitions culinaires limitées et son intérêt sincère à me voir aller droit au but, j'ai proposé trois simples règles pour une épicerie saine, réduite aux principes directeurs les plus minimalistes et les plus efficaces que je puisse penser de:
#1. Restez sur le périmètre extérieur.
Dans l'agencement typique d'un magasin, tous les aliments raffinés, transformés, emballés, chargés de produits chimiques, fabriqués par l'entreprise et collations sont empilés dans les allées du milieu. C'est parce que dans les allées centrales, la durée de conservation est longue et donc les nutriments sont rares. Le long des allées extérieures, il pouvait se promener librement parmi les légumes verts, les fruits, les viandes maigres et les produits laitiers, et éviter le jaune n ° 5 dans le processus !
#2. Faites le plein de plantes.
L'avantage de la redécouverte des fruits et légumes en tant qu'aliment, c'est qu'ils peuvent être consommés avec un minimum de préparation, avoir été conçu naturellement par sélection sur des millions d'années pour être nutritif et constitue le fondement d'une saine manger. Coupez un poivron rouge et trempez-le dans du houmous. Étaler du beurre de cacahuète sur une pomme gala bio. Apprenez à faire sauter l'ail avec de la verdure et une pincée de sel.
#3. Mangez comme vos arrière-grands-parents mangeraient.
La flambée des taux d'obésité, de diabète et même de cancer peut au moins en partie être attribuée à un Aliments riches en glucides et sur-traités, riches en sirop de maïs à haute teneur en fructose, graisses hydrogénées et produits chimiques mystérieux. Lisez les ingrédients et s'ils n'en mangeaient pas en 1899, alors peut-être que nous ne devrions pas non plus.
Pour info: manger sainement n'est ni bon marché ni facile, mais cela en vaut la peine
La facture pourrait être plus chère pour acheter de cette façon, d'autant plus que les coupons de faible qualité, les dîners surgelés et les corn dogs de toutes formes et les tailles ne figureront pas dans le panier de cet homme… mais je pense qu'il est préférable pour lui de payer d'avance et de profiter de la sensation agréable d'un corps nourri de vrais aliments, que de me voir, moi et tous mes amis médecins, avec une foule de problèmes médicaux nés de l'épicerie moderne boutique.
À l'époque, nous avions une tribu pour nous montrer comment cueillir des champignons comestibles dans la forêt et comment attraper du poisson. Maintenant, nous avons des logos et des boîtes avec des personnages de dessins animés. La plupart d'entre nous ont peu de temps ou d'intérêt à se renseigner sur la nutrition et les règles contradictoires sur la façon de manger sainement.
Ceux-ci étaient donc trois règles simples J'ai essayé de faire passer pour de bons conseils, entre mes propres bouchées maniaques et sous pression de restes faits maison comme mon déjeuner pour la journée… peut-être mieux et certainement plus rapide que le local. Mc-auge.