Biscuits au chocolat sans cuisson

Ayren, rédactrice en chef de Red Tricycle à Washington, a un fils allergique aux arachides, elle a donc adapté ce chocolat sans cuisson. recette de biscuits en échangeant du beurre d'amande ou du beurre de tournesol pour le beurre d'arachide. Elle nous dit que les cookies sont « moelleux, chocolatés, SANS CUISSON et faciles à préparer (c'est-à-dire que les enfants peuvent aider). J'ai oublié que je devais faire des cookies pour la fête de mon enfant, alors je les ai essayés et, sans mentir, il m'a fallu moins de 15 minutes pour les faire.

Ingrédients:
1/2 tasse de beurre (1 bâton)
2 tasses de sucre
1/4 tasse de cacao
1/2 tasse de lait
3 tasses de flocons d'avoine
1/2 tasse de beurre d'arachide (vous pouvez remplacer par du beurre d'amande ou du beurre de tournesol)
1 c. vanille

Méthode:
1. Mélanger le beurre, le sucre, le cacao et le lait dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ébullition. Faire bouillir pendant environ 3 minutes.

2. Retirer du feu et ajouter les flocons d'avoine, le beurre d'arachide et la vanille. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Déposez par cuillerée sur du papier ciré et laissez les biscuits refroidir et durcir légèrement, ce qui prend environ 20 minutes.

Êtes-vous amateur de biscuits sans cuisson? Dites-nous vos recettes préférées dans les commentaires ci-dessous.

recette adaptée de Rendez la vie belle; photo: Planche à découper via flickr