Qu'est-ce qu'il y a pour le dîner: Zoodles avec boulettes de viande
photo: Ma cuisine sans farine
Ajoutez des légumes supplémentaires à l'alimentation de votre tout-petit avec cette recette géniale d'Erin of Ma cuisine sans farine. Si vous n'avez pas de spiraliseur, Erin vous recommande de couper vos courgettes en quartiers dans le sens de la longueur et décoller les lanières avec un épluche-légumes (ou vous pouvez les trouver pré-spiralisées dans une épicerie magasins).
Ingrédients
Pour les boulettes de viande :
10 onces de bœuf haché extra maigre
1 oeuf
1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
1 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cc de graines de fenouil
Pour les zoodles :
4-5 courgettes
2 tasses de sauce tomate
Méthode
Pour les boulettes de viande :
1. Mélanger tous les ingrédients et former de petites boules (de la taille d'une balle de golf).
2. Dans une casserole à feu moyen, dorer les boulettes de viande quelques minutes de tous les côtés.
3. Verser la sauce tomate sur les boulettes de viande et couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter 20 minutes.
Méthode du pot instantané :
Pour les zoodles :
1. A l'aide d'un spiraliseur, réalisez vos nouilles de courgettes (zoodles).
2. Ajoutez-les à vos boulettes de viande cuites et à votre sauce et faites cuire brièvement, juste assez pour les réchauffer.
Merci à Erin d'avoir partagé cette recette avec nous—rendez-lui visite à Ma cuisine sans farine pour des recettes plus saines et familiales. Vous allez adorer son approche de l'alimentation paléo, faible en glucides et sans gluten.