Derrière Bonaventura Gelato Lounge avec Stephanie Bonaventura

Lorsque Bonaventura Gelato Lounge ouvert à Marina del Rey l'année dernière, il a été accueilli dans la communauté à bras ouverts. Et pourquoi pas? Ces friandises dans cette gelateria sont à peu près aussi savoureuses qu'elles viennent et ses propriétaires clairs Alessandro et Stephanie Bonaventura a combiné son héritage italien et sa passion pour l'entrepreneuriat dans un cadre amusant et fantastique manière. Maintenant, Bonaventura est votre choix totalement génial pour le meilleur endroit de crème glacée dans SoCal. Stéphanie a récemment pris le temps de discuter avec nous de ce qui rend Bonaventura génial, des liens culturels de l'entreprise, et plus encore. Continuer à lire:

Tricycle rouge: Félicitations pour avoir été élu « Most Awesome » par votre communauté! Selon vous, qu'est-ce que vos clients apprécient le plus dans votre entreprise ?

Stéphanie Bonaventura: Les clients du Bonaventura Gelato Lounge adorent le bon mélange entre un produit, une atmosphère et un service de qualité exceptionnelle! Avec la glace, les gens peuvent se livrer à un dessert plein de saveurs qui contient beaucoup moins de calories que la crème glacée mais beaucoup plus de saveur que le yogourt glacé. Nous fabriquons à la main notre gelato frais tous les jours en utilisant les meilleurs ingrédients importés d'Italie. Nous essayons également de plaire au plus grand nombre de clients, car chaque personne est différente. Notre variété de saveurs comprend environ 80 recettes (qui tournent tous les jours), à partir de sorbets sans produits laitiers et faibles en calories (à base de fruits naturels) aux classiques italiens (comme la Stracciatella) aux créations spéciales comme l'huile d'olive, le poivre noir ou la lavande/le miel Gelato.

En plus de tout cela, nous sommes le seul endroit Gelato dans la région de L.A. à proposer l'amusant sundae Spaghetti Gelato! Les spaghettis sont faits de glace à la vanille, garnis de sauce aux fraises maison et de parmesan au chocolat blanc du fromage." Les enfants aussi craquent pour notre chenille de gelato, qui ressemble à une chenille faite avec de la petite glace boules.

RT: Qu'est-ce qui vous a inspiré pour démarrer votre entreprise?

SB: Nous avons passé plusieurs étés en vacances à L.A. – nous avons adoré le pays mais nous avons raté le bon Gelato italien! Puisque la famille d'Alessandro possède une Gelateria en Italie, nous avons supplié pour les recettes familiales, les avons eues, fait nos valises et nous y sommes.

Nous sommes une entreprise familiale et avons déménagé d'Italie/Allemagne en Californie uniquement pour ouvrir notre propre Gelateria! Notre rêve est d'offrir non seulement de délicieuses glaces, mais aussi de créer un endroit pour que toute la famille et les amis se réunissent, passent un bon moment et savourent des plats que vous ne trouverez jamais ailleurs.

RT: Un conseil pour les nouveaux propriétaires d'entreprise qui viennent de démarrer?

SB: Vous avez une idée? Vous pensez pouvoir réussir? Faites confiance à votre dieu. Fais-le. Essayez-le. Et ne laissez pas les gens vous dire ce qui est bien ou mal. Trouve ton propre chemin. Vous gagnez déjà parce que vous essayez! Une fois que vous vous êtes lancé, passez le plus de temps possible dans votre entreprise et vous apprendrez au jour le jour en écoutant vos clients.

RT: Pouvez-vous nous donner une astuce pour concilier entrepreneuriat et parentalité ?

SB: Nous avons un fils de 5 ans et nous avons la chance d'avoir une entreprise adaptée aux enfants qui nous permet de l'avoir ici avec nous autant que nous le voulons et en avons besoin. Cependant, nous pensons que ce n'est pas le temps que vous passez avec vos enfants mais ce que vous en faites. Même si c'est une heure par jour ou un matin par semaine, si vous leur accordez toute votre attention pendant ce temps - faites des jeux en famille, dansez ensemble ou lisez un livre - c'est précieux !

RT: Quel est votre moment le plus fier en tant que propriétaire d'entreprise ou parent?

SB: Le moment le plus fier d'ailleurs de la journée d'ouverture est à coup sûr de remporter ce prix Red Tricycle! C'est notre premier prix et c'est tellement formidable d'obtenir cette reconnaissance pour notre travail acharné !

Intrigué par Bonaventura Gelato Lounge? Suivez cette entreprise totalement géniale sur Facebook et Twitter.