5 plats simples que n'importe qui (oui, nous voulons dire n'importe qui) peut réussir

Avec tous les magnifiques blogs culinaires, les livres de cuisine sur papier glacé et les vidéos « qui semblent faciles », vous avez toutes les raisons d'être submergé. Il va sans dire que vous voulez préparer des aliments attrayants, appétissants et sains pour vos enfants. Vous êtes un parent positif! Mais le monde vous bombarde de belles images de nourriture d'apparence parfaite et au lieu de vous sentir comme un plan utile, vous ne savez pas par où commencer. Parce qu'il y aura toujours quelqu'un qui ne mangera pas quelque chose. Ne paniquez pas. Enfilez votre tablier - attendez, de qui on plaisante, vous avez déjà taché votre chemise au moins une fois aujourd'hui de toute façon - et soyez pratique. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu de confiance en vous et de quelques idées solides pour riffer sur les bases. Et les voici :

Légumes rôtis détestables :
Doivent-ils avoir ces marques de grill parfaites? Non! Est-ce important de savoir lesquels détestent votre deuxième enfant et pourraient salir les murs? Oui! Donc, si cela signifie pas de brocoli, alors c'est ce que cela signifie. Faites ce que vous devez faire, pas exactement ce que dit la recette ou ce qu'il y a sur l'instagram de son nom. Tout ira bien, promis.

Mélanger environ 6 tasses de légumes d'hiver/racines assortis (pommes de terre, patates douces,
choux, panais, betteraves, carottes) dans un bol et mélanger avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et
sel de mer. Ajoutez éventuellement des oignons et de l'ail tranchés et/ou assaisonnez avec du romarin frais.
Rôtir au four à 350 degrés pendant 45 à 60 minutes (selon la taille des morceaux).

Dal pour vos chéris :
La saveur est douce et les choix de légumes varient, mais vous préparez quelque chose qu'ils n'ont pas tous les jours. Salut à tous! Maintenant, vous le faites. Et eux.

Faire sauter 2 tasses de lentilles jaunes ou oranges, 1 pomme de terre, 2 carottes, les oignons, l'ail et le gingembre avec
l'huile d'olive et le sel et la poudre de cari dans une grande casserole jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Remplissez le pot environ
à mi-hauteur avec de l'eau bouillante. Cuire 1 heure. Ajouter d'autres légumes plus tard, comme le brocoli
ou courgettes.

Pouvez-vous Couscous? :
Euh, c'était rhétorique. Bien sûr vous pouvez. Le couscous est absurdement facile à faire et vous pouvez mettre tout ce que vous voulez. Vous ne pouvez pas le gâcher.

Il suffit de verser le bouillon chaud sur le couscous et de couvrir 15 minutes
(ajoutez des noix, des fruits, des légumes hachés, une protéine, faites-le comme vous le faites). Aérer avec une fourchette.

L'Evasion Crêpe :
Sucré, salé, petit déjeuner, déjeuner dîner. Quoi de plus souple et riffable que les crêpes? Rien. Nada. Rien.

Fouetter ensemble 1 œuf, 1 tasse de lait d'amande et ½ tasse de farine.
Verser environ ½ de cela dans une poêle à crêpes à feu doux et cuire jusqu'à ce qu'il soit très solide et facile à retourner.
Retournez et faites cuire de l'autre côté, en ajoutant ce que vous voulez sur le dessus à ce moment-là.
Choix salés: Fromage, tomate, épinards, pommes de terre cuites, œuf cuit, légumes cuits, tranches de charcuterie de jambon ou de dinde. Façons sucrées: Banane et Nutella, fraises et chantilly.
Ce ne sont que des options, les gens !

Soyez le maître de votre quiche :
À part les blagues des années 80 sur qui mange la quiche, c'est un aliment à faire soi-même s'il en est un.

Préchauffez le four à 350 degrés. Déposez un fond de tarte au fond d'un moule à tarte. Couche râpée
fromage (gruyère ou parmesan ou ce que vous avez) dans le fond. Ensuite, mettez les légumes sautés
de votre choix avec du sel, des graines de céleri et du thym ou des épices que vous aimez. Les bonnes combinaisons sont les asperges et l'oignon violet, le chou-fleur et les échalotes, ou les épinards et l'ail. Versez 6-8 œufs mélangés avec un peu de crème ou moitié-moitié sur le dessus. Cuire environ 45 minutes. Facile à faire à l'avance et en multiples.

À partir de cette base de base, laissez aller votre créativité partout où elle vous mènera.
Vous pouvez même le déconstruire comme ceci: Coupez 4 petites tortillas de maïs coupées en morceaux – faites-les cuire dans de l'huile de canola jusqu'à ce que le dessous brunisse. Versez 4 œufs brouillés sur le dessus, laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit pris, puis retournez.
Ajouter les asperges hachées et cuire jusqu'à ce que l'œuf durcisse à nouveau. Cassez-le et croustillant.
C'est une quiche déconstruite. C'est un riff sur Tortilla Española. C'est une omelette végétarienne. C'est un repas sain et copieux.

Vous voulez bien nourrir votre famille? Apprenez les manières de riffer et créez la propre musique culinaire de votre famille.