8 façons simples d'amener vos enfants à manger plus de légumes
Quand mon fils était plus jeune, il disait: « Mmm, maman, c'est délicieux! Puis-je avoir plus de brocoli? » Dans son extraordinaire aptitude croissante à apprendre ce que les légumes frais et fruit destiné à un esprit et un corps sains, mon jeune fils s'intéressait à presque tous les types de légumes et fruit. Maintenant, plusieurs années plus tard, quelque chose a changé dans son palais et n'apprécie plus que certains types de légumes. Alors qu'il aime toujours une pléthore de fruits comme l'ananas, la mangue, les pommes et les baies, son goût pour les légumes a radicalement changé.
Il est vrai que nos palais et nos goûts changent au fur et à mesure que nous traversons différentes étapes de la vie. J'aimais autrefois les fruits à la texture pâteuse, mais après la grossesse, je ne pouvais pas supporter la texture. Je suppose qu'il en va de même pour la plupart des enfants, dans la mesure où leurs parents leur ont donné divers types de légumes juste pour nourrir leur corps et peut-être leur apprendre à manger sainement. C'est principalement ce que j'ai fait pour mon fils: lui faire essayer toutes sortes de légumes et le gaver de force avec quelques-uns des moins populaires. Et puis j'ai réalisé que c'était probablement la chute. J'ai trouvé ce que mon fils aimait et je n'arrêtais pas de lui en donner. À son tour, il s'est fatigué du goût et de la saveur et maintenant ne les touche même plus.
J'ai donc appris quelques astuces en cours de route et j'aimerais les partager ici avec vous. Ce sont tous des moyens assez faciles d'incorporer plus de légumes dans la vie de vos enfants.
1. Faites-leur savoir dès leur plus jeune âge que les légumes frais sont les meilleurs. Donnez-leur des légumes faciles à reconnaître et disponibles comme les carottes, le brocoli et la laitue. S'ils voient ces légumes communs dans leurs repas, ils penseront que c'est juste une partie normale de l'alimentation.
2. Développez le palais de votre enfant en ajoutant plus de légumes tels que le maïs, les épinards et les patates douces dans leurs repas. Essayez le maïs frais en épi ou surgelé, et essayez les patates douces à la tempura.
3. Emmenez vos enfants faire leurs courses avec vous. Laissez-les toucher et sentir les différents légumes du marché. Demandez-leur ensuite de choisir 1 ou 2 légumes qu'ils n'ont jamais goûtés auparavant. Si les enfants ont le pouvoir de choisir, ils seront probablement intéressés à les manger.
4. Ne limitez pas le goût de votre enfant pour les légumes. N'ayez pas peur de les laisser essayer un légume rare ou inhabituel comme la rhubarbe ou le chou-rave. Parfois, le légume le plus inhabituel a le plus d'avantages nutritionnels.
5. Laissez votre enfant vous aider à cuisiner. Selon l'âge, demandez-leur de vous aider à hacher les légumes ou à les éplucher. La technique pratique aide à renforcer la relation entre la préparation de vos propres aliments et le plaisir de les manger.
6. Laissez vos enfants planter un mini jardin de légumes. Les légumes faciles à cultiver sont les radis, les carottes et les poivrons. Selon le climat et la région, ceux-ci poussent généralement en quelques mois.
7. Faites voir à vos enfants qu'ils peuvent ajouter des légumes à leurs smoothies. Ajoutez des légumes au goût doux comme les épinards et le daikon. Et d'autres plus dynamiques comme les betteraves et les carottes.
8. Et quelle est la meilleure façon de le leur montrer? Mangez-les vous-mêmes, bien sûr! S'ils voient leurs parents ou leurs frères et sœurs manger des légumes tous les jours, ils penseront que c'est la chose la plus naturelle au monde à faire.