Comment faire une maison en pain d'épice... De zéro
L'artisanat et la cuisine sont peut-être deux des choses les plus compliquées que vous puissiez faire avec vos enfants, mais quand il s'agit de faire une maison en pain d'épice, cela en vaut la peine. Bree de Bree au four (et maman de trois enfants) partage avec nous ses trucs et astuces pour simplifier la construction et la décoration d'une maison en pain d'épice.
J'aime beaucoup faire des maisons en pain d'épice avec mes enfants, mais je sens que je dois d'abord vous dire quelques petites choses pour vous préparer.
1. Ça va faire un gâchis géant, en quelques jours.
2. Vos enfants mangeront plus de bonbons en une seule fois qu'ils n'en mangeront probablement en un mois. 3. Ce sera tellement amusant qu'il vaudra la peine d'avoir du glaçage royal séché dans toute la maison et les enfants hypersensibles.
La première chose que je vais recommander si c'est votre première maison en pain d'épice est de commencer petit. J'ai déjà construit de nombreuses maisons, mais cette année, nous avons invité un ami à faire une maison avec nous et je voulais que ce soit vraiment amusant et pas stressant. J'ai trouvé ce joli petit motif de chalet d'elfe à
Lorsque vous préparez votre pâte, elle doit refroidir pendant au moins 4 heures, mieux encore, toute la nuit. Imprimez votre patron. J'utilise du papier cartonné pour que les pièces soient plus solides. Abaisser la pâte assez épaisse et disposer les morceaux du patron dessus. J'aime découper mes morceaux à l'aide d'un emporte-pièce. Mettez-les sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé et faites-les cuire. Laissez-les sur la plaque à biscuits jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids. J'ai fait 4 maisons, donc je l'ai fait 4 fois. Assurez-vous que vous avez tous vos morceaux découpés. Revérifier. Rien n'est pire que d'essayer d'assembler une maison et de réaliser que vous avez oublié de découper un côté de la maison. Je dois mentionner que j'ai utilisé 2 lots de pain d'épice pour ces 4 maisons. J'en avais juste assez. Je ferais 3 lots si c'était à refaire. J'aurais aimé faire des gens aussi.
Dans un monde parfait et complètement organisé, vous les laisseriez reposer pendant la nuit. Vous voulez qu'ils soient vraiment solides pour la construction.
Maintenant, vous avez besoin de colle. Autrement connu sous le nom de glaçage royal. Utilisez la recette que vous aimez, mais j'aime celle-ci :
4 tasses de sucre en poudre tamisé
2 cuillères à soupe de poudre de meringue
5-7 cuillères à soupe d'eau
Tamisez le sucre et la poudre de meringue dans le bol d'un batteur électrique. Ajouter 5 cuillères à soupe d'eau. Utilisez la palette et mélangez à feu moyen pendant environ 7 à 10 minutes. Vous voulez que ce soit assez épais. Ce sera ce qui tiendra la maison ensemble. Si besoin, rajoutez un peu d'eau. Gouttes à la fois. Je sais que cela semble ridicule, mais c'est incroyable de voir à quel point le glaçage royal peut passer de si près à coulant en quelques secondes. Va lentement. Mettre le glaçage dans une poche à douille munie d'un embout rond. J'ai utilisé un Ateco #10, c'était la taille parfaite pour assembler la maison. Le glaçage royal durera toute la nuit tant qu'il est dans un contenant hermétique. Cependant, il ne durera pas s'il est dans une poche à douille toute la nuit. L'eau commencera à se séparer et elle s'écoulera. Donc, à la fin de la journée, versez tout ce qui reste dans la poche à douille dans le récipient et commencez avec une nouvelle poche à douille le lendemain.
Procurez-vous quelque chose pour faire la maison. J'aime ces ronds de gâteau de 10 pouces que j'ai achetés dans un magasin de fournitures de boulangerie. Michaels les a aussi. J'ai aussi utilisé du bois. Ils doivent être solides car la maison peut devenir assez lourde. J'aime commencer par un angle droit. Généralement le dos et l'un des côtés. Je passe le bas et pose le morceau dessus. Ensuite, je passe les coutures. Laissez reposer quelques minutes et commencez à durcir avant de continuer. J'utilise quelque chose (comme ce petit pot à lait) pour les soutenir pendant qu'ils sèchent. Faites l'autre côté et laissez reposer. Ajoutez le devant. Je faisais 4 maisons, donc au moment où je suis revenu à la première, c'était assez réglé pour passer à autre chose. Cette partie est vraiment importante car elle vous facilitera grandement la vie lorsque vous décorez. Il ne s'effondrera pas et les enfants ne paniqueront pas que le toit s'est effondré.
Laissez la base sécher un peu avant d'ajouter le toit. J'ai passé un petit feston sur le bas parce que ça a l'air mignon, mais ça ajoute aussi un peu de structure et de stabilité à la maison. Lorsque vous êtes prêt à ajouter le toit, déposez du glaçage sur les bords d'un côté. Placez votre morceau de biscuit sur le glaçage et gardez-le à portée de main pendant une minute ou deux. Vous voulez vraiment que ça colle. Le toit est toujours la partie la plus difficile pour moi. Quand un côté est dur, ajoutez l'autre côté.
Votre maison doit être reconstituée. Je le fais la veille de la décoration. Je sais que nous sommes maintenant au troisième jour de fabrication de la maison en pain d'épice, mais je vous avais prévenu que cela prendrait quelques jours. Si vous n'avez pas le temps de le laisser reposer, ce n'est pas la fin du monde. Soyez juste plus prudent lorsque vous le manipulez.
Maintenant, pour la partie la plus amusante, la décoration. Faites-vous plaisir et achetez une nappe jetable pour couvrir votre espace de travail. Ayez tout en place et prêt à partir. Les poches à douille avaient un embout Ateco #3. Nous avions des M&Ms, de la réglisse, des points, des menthes Starlite, des oursons en gélatine, des pépites, de la noix de coco, des cornets de crème glacée, toutes sortes de choses amusantes. J'aime formuler un plan avant de commencer, mais les enfants vont juste en ville.
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