Explorer la nouvelle Mecque gastronomique de Chinatown: China Live

Niché parmi les marchés animés et les restaurants de dim sum du quartier chinois de San Francisco se trouve China Live, la nouvelle destination culinaire de la ville. Cette rénovation complète de l'ancien espace du restaurant Gold Mountain est maintenant une combinaison de restaurant, café, bar et magasin de détail qui vise à éduquer les visiteurs sur la cuisine et la culture chinoises.

Faire du déjeuner une destination
Le propriétaire et créateur de China Live, George Chen, a souhaité créer une vitrine moderne de la gastronomie chinoise et la rendre accessible à tous. Situé à la frontière entre Chinatown et North Beach, ce grand magasin tentaculaire offre un petit quelque chose pour tout le monde et fait une belle arrêtez-vous pour une sortie en famille en ville - passez prendre un déjeuner ou une collation avant de vous rendre à l'Exploratorium, au Pier 39 ou à Washington Square Se garer.

Sirotez du thé chinois
Actuellement, seul le premier étage est ouvert au public; Eight Tables, un restaurant gastronomique et un salon devraient ouvrir plus tard dans l'année. Le premier étage offre une expérience plus décontractée et familiale avec beaucoup de choses à explorer et à manger pour les enfants.

Le Oolong Café à l'entrée de China Live propose un service au comptoir et une étonnante variété de thés artisanaux, dont beaucoup sont importés de Chine et de Taïwan, ainsi que du café et des plats à emporter sélections. Si vous n'êtes pas d'humeur pour un repas complet ou si les enfants sont trop impatients d'attendre, c'est une bonne option alternative. Ne manquez pas la magnifique fresque murale bleue et blanche réalisée dans le style des céramiques de la dynastie Ming, et qui comprend plusieurs références intelligentes au San Francisco local, dont le Golden Gate Bridge.

Tant de choix !
Le Market Restaurant est un restaurant à service complet qui propose le déjeuner et le dîner. Plusieurs stations différentes autour du coin salon sont spécialisées dans différents styles de cuisine chinoise, tels que le barbecue ou les dim sum. Actuellement, ils ne prennent pas de réservations. Conseil de planification du personnel: si vous vous présentez au restaurant, obtenez votre numéro, puis allez prendre un verre au café ou au bar, ou parcourez la zone commerciale jusqu'à ce que votre numéro soit appelé; cela prend généralement moins de 30 minutes. Les meilleurs moments pour un temps d'attente plus court sont lorsque China Live ouvre pour le déjeuner et tôt le soir avant 7 heures. Essayez de trouver une place à la station de dim sum ou aux comptoirs le long du côté gauche: vos enfants adoreront regarder les cuisiniers dans les cuisines ouvertes assembler leur nourriture.

Le menu, qui change régulièrement en fonction des ingrédients de saison, propose une vaste sélection de plats chinois classiques mis à jour et repensés avec des touches modernes. Nos choix pour plaire aux enfants sont les ailes de poulet frites ultra-croustillantes, le «SJB» ou Sheng Jian Bao - boulettes de porc poêlées, les brioches au canard laqué, le pain aux oignons verts frits. En dessert, les enfants adoreront le moelleux au sésame garni de glace pilée à la mangue ou le riz au lait à la noix de coco et aux fruits de la passion.

Ne manquez pas le marché
Le marché, qui prend l'autre côté de China Live, propose une sélection d'ustensiles de cuisine, de condiments, de thés et d'articles-cadeaux sélectionnés par George Chen et sa femme Cindy. Certains articles ont été fabriqués sur mesure pour China Live, comme la magnifique vaisselle. Il y a aussi des livres pour enfants, des jouets et de délicieuses collations asiatiques pour vos petits.

China Live ouvre pour le déjeuner et reste ouvert jusqu'au dîner. À l'avenir, ils prévoient d'ouvrir le café plus tôt le matin pour le petit-déjeuner et de l'agrandir au deuxième étage. Cependant, la configuration actuelle offre déjà plus qu'assez pour explorer et manger, pour en faire une nouvelle destination amusante pour explorer la cuisine chinoise.

Chine en direct
644 Broadway
San Francisco, Californie
Horaires: dim.-mer. 11 h 00 - 22 h 00, jeu.-sam. 11h-23h
En ligne: chinalivesf.com

Êtes-vous déjà allé à China Live? Parlez-nous de vos endroits préférés dans les commentaires ci-dessous!

–Anita Chu