Jambon de Pâques à la mijoteuse

Si vous prévoyez de renoncer au brunch de Pâques ce week-end, alors vous voudrez avoir un dîner copieux pour nourrir vos petits munchkins après une journée bien remplie de chasse aux œufs de Pâques. Ce jambon de Pâques traditionnel simplifie la cuisson. La cassonade et le sirop d'érable procurent ce bon goût sucré, tandis que le jus d'ananas aide à soulager une partie de la salinité irrésistible du jambon. De plus, la viande sera belle et tendre après avoir mijoté dans la mijoteuse pendant quelques heures. Préparez-le le matin, partez pour quelques chasses aux œufs, et au moment où vous revenez, il est prêt à manger.

Ingrédients
Jambon coupé en spirale avec os 7-8 lb
1 tasse de sucre brun foncé
1/2 tasse de sirop d'érable naturel
2 tasses de jus d'ananas

Méthode
1. Placer le jambon, côté plat vers le bas, dans une mijoteuse de 6 à 7 pintes.

2. Frotter la cassonade de tous les côtés.

3. Verser sur le sirop d'érable et le jus d'ananas.

4. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.

5. Si vous le souhaitez, arrosez le jambon avec le jus recueilli au fond du pot une heure environ avant de servir.

6. Lorsque vous êtes prêt, retirez de la mijoteuse et laissez reposer sur une planche à découper pendant 15 à 20 minutes avant de découper.

Pour 10 personnes

Quelle est votre façon préférée de cuisiner le jambon? Dites-nous vos secrets de recette dans la section commentaire ci-dessous.

recette avec l'aimable autorisation de Stephanie O'Dea de Une année de cuisson lente et photo avec l'aimable autorisation de raybdbomb