Satisfaire votre dent sucrée dans ces 5 magasins de biscuits
Que vous mettiez un lot dans le four ou que vous rapportiez à la maison un butin de l'échange de bureau de vacances, il y a peu de friandises plus appétissantes que les biscuits. Entre les pépites de chocolat, les noix grillées et chaque miette de beurre, ces confiseries de la taille d'une bouchée peuvent transformer même les jours d'école les plus difficiles en souvenirs lointains et flous. Ainsi, la prochaine fois que vous aurez besoin d'un plateau de vacances, d'une récompense savoureuse ou d'un délicieux remontant l'après-midi, rendez-vous dans l'une de ces boulangeries locales pour goûter aux meilleurs biscuits de Portland.
photo: Steven Yeh via flickr
Coquine
Avec un nom qui se double d'«un reproche léger pour une petite fille espiègle», il n'est pas étonnant que les biscuits de Coquine fassent ressortir l'enfant qui aime le chocolat en nous tous. Ce bistrot chéri a gagné des éloges pour son menu de saison et ses succulents poulets entiers rôtis, mais nous soupçonnons que les gens vraiment
6839 SE Belmont St.
503-384-2483
En ligne: coquinepdx.com
Boulangerie Farina
Découvrez un avant-goût de Paris bienvenu à Farina Bakery, une boulangerie charmante et fantaisiste au bord de Ladd's Addition. Le décor est joyeux et unique et le personnel toujours sympathique, mais ce sont les macarons parisiens qui volent vraiment la vedette. Choisissez parmi 12 saveurs quotidiennes allant de la framboise et de la marionnette au tiramisu de saison, ou faire une commande groupée spéciale une semaine à l'avance. Quoi qu'il en soit, vous apprécierez les macarons délicats qui sont doux, croustillants, aérés et riches, miraculeusement, tous en même temps.
1852 SE, boulevard Hawthorne
971-279-5939
En ligne: farinabakery.com
photo: Szymon Kochański via flickr
Boulangerie artisanale de Ken
Que vous recherchiez la parfaite miche de pain de campagne croustillante ou que vous ayez envie de pizza un lundi soir pluvieux, vous trouverez un accueil chaleureux et aromatique à Ken's Artisan Bakery à Nob Hill. Depuis son ouverture en 2001, cet endroit convivial du quartier a produit d'innombrables croissants sucrés de l'Oregon et certains des meilleurs biscuits aux pépites de chocolat de tout Portland. Le chocolat est riche et noir Valrhona et le cookie est croustillant, parfaitement doré et tellement beurré. La taille généreuse les rend parfaits pour le partage, mais vraiment, pourquoi voudriez-vous le faire ?
338 NW 21st Ave.
503-248-2202
En ligne: kensartisan.com/boulangerie
Nuvrei
Les techniques françaises raffinées du propriétaire-pâtissier Marius Pop sont pleinement exposées à Nuvrei, la boulangerie bien-aimée du Pearl District, connue pour son étalage élégant de croissants et de pâtisseries feuilletés. Mais les biscuits de cette boulangerie minimaliste sont tout aussi spéciaux, du chocolat sans farine aux noix à l'amande française sucrée-salée. En 2014, Pop a également ouvert le Mac Bar au sous-sol, une vitrine souterraine inventive des merveilleux macarons de Nuvrei, qui sont également disponibles pour commandes groupées et personnalisées.
404 NW 10th Ave.
503-972-1700
En ligne: nuvrei.com
photo: Tammy Strobel via Flickr
Boulangerie Perle
Pearl Bakery a grandi aux côtés de son quartier depuis son ouverture en 1997, et son pain se trouve maintenant dans les restaurants (et les maisons) de la ville. Mais rendez-vous service et essayez les cookies la prochaine fois que vous irez, vous trouverez un assortiment rotatif qui comprend Sandwichs au chocolat blanc Valhrona, snickerdoodles classiques, flocons d'avoine, raisins secs, beurre d'arachide et une variété de sablés. Les macarons parisiens sont aussi savoureux et créatifs, de l'abricot pistache à l'orange airelle.
102 NW 9th Ave.
503-827-0910
En ligne: perlebakery.com
Quels sont vos cookies préférés à Portland? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
- Maura O'Brien