Tacos au porc effiloché à la mijoteuse

Gardez votre routine de dîner sans tracas avec ces tacos au porc effiloché à la mijoteuse. Créés par Leah Singer de Leah's Thoughts (elle est également rédactrice en chef de Red Tricycle à San Diego), ces tacos au porc effiloché peuvent être préparés le matin et le soir, ils sont prêts à être servis. Choisissez des garnitures comme du fromage, de la salsa, de la laitue ou de l'avocat et laissez vos enfants créer la leur.

Ingrédients:
1 - 11/2 livre de filet de porc ou d'épaule
1 tasse de bouillon de poulet
Jus d'une orange et/ou citron vert
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café de cumin
sel et poivre

Méthode:
1. Jetez ce morceau de viande dans la mijoteuse et ajoutez le bouillon de poulet, le jus d'une orange et/ou citron vert, la poudre d'ail, le cumin, le sel et le poivre.

2. Ensuite, couvrez la mijoteuse et laissez cuire à feu vif pendant six heures. À ce stade, baissez le feu et laissez reposer encore une heure. Vous essayez essentiellement d'amener la viande au point où elle peut facilement être déchiquetée avec une fourchette.

3. Pour assembler les tacos, utilisez de petites tortillas de maïs/farine comme base, puis garnissez la viande de pico de gallo, d'avocat en purée et de fromage queso fresco.

Utiliserez-vous votre mijoteuse cette semaine?

Leah Singer est rédactrice indépendante et rédactrice de discours en exercice. Elle partage de nombreuses recettes familiales, ainsi que des histoires de maternité, des idées d'artisanat, l'écriture et d'autres sujets similaires à Les pensées de Léa. En savoir plus sur Léa sur: leahsthoughts.com.