Pourquoi y a-t-il autant de rappels d'aliments? Vous n'imaginez pas les choses

Est-ce qu'il semble qu'il y ait plus de rappels d'aliments que d'habitude? Entre ce rappel massif de romaine de la fin de 2018 et des milliers de livres de bœuf, de dinde et même les pépites de poulet bien-aimées de nos enfants, on a presque l'impression que rien n'est sûr à manger. Évidemment, ce n'est pas vrai, mais le nombre de rappels est en hausse. Voici pourquoi.

Selon les données de la Groupe de recherche d'intérêt public, les rappels d'aliments ont augmenté de 10 % entre 2013 et 2018. Une augmentation stupéfiante de 70 pour cent était en rappels liés au poulet seul.

Photo: photographie amsw via Pexels

Avant de paniquer, gardez à l'esprit que ces chiffres ne sont pas statiques. Ils montent et descendent, et parfois remontent. Ils peuvent également indiquer une tendance à l'augmentation des rappels volontaires. En d'autres termes, lorsque les entreprises émettent leurs propres rappels volontaires pour des produits potentiellement contaminés, le nombre de rappels augmente.

Initier un rappel volontaire immédiatement présente des avantages évidents. Plus la réponse est rapide, plus le public est averti tôt et peut arrêter de manger le produit concerné (ou le jeter avant de le manger). Cela réduit les maladies et les réactions graves et potentiellement mortelles. Ainsi, même s'il semble que le nombre de rappels ait augmenté, c'est par excès de prudence, destiné en fin de compte à protéger les consommateurs de manière préventive.

—Erica boucle

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