Comment c'est fait: les meilleures visites gastronomiques de la région de la baie

photo: Anita Chu

Faire assembler votre nourriture par des robots est la tendance la plus en vogue et chez Creator, vous pouvez le voir se produire sous vos yeux. L'énorme machine d'assemblage de hamburgers sur mesure de Creator se trouve bien en vue à l'arrière du restaurant et prépare votre hamburger à la commande - aucun humain n'est requis. Après avoir passé votre commande, vous pouvez regarder la machine trancher votre pain, appliquer les sauces et les garnitures et enfin ajouter la galette de hamburger fraîchement cuite. N'importe qui, en particulier les enfants enthousiastes, peut s'approcher de la machine et regarder, et il y a généralement du personnel sur place pour expliquer l'ensemble du processus. Si vous souhaitez une visite plus formelle, ils proposent également une "visite robotisée" complète qui comprend le déjeuner, pour 25 $/personne. Visitez le site Web pour plus de détails.

Bon à savoir: Creator n'est ouvert que du mercredi au vendredi de 11 h 00 à 14 h 00, il peut donc y avoir beaucoup de monde. Les hamburgers valent la peine d'attendre, tout comme le spectacle.

680, rue Folsom
San Francisco, Californie
En ligne: créateur.reste

photo: Fenton

Fenton's Creamery a ouvert ses portes en 1894 et continue de satisfaire l'amour de tous pour la crème glacée. Leur boutique d'Oakland propose une visite de l'Arctique d'une demi-heure spécialement conçue pour les petits enfants de six ans et plus: les invités découvriront l'histoire de Fenton's, visitez la salle de production de crème glacée pour voir la crème glacée être brassée, puis visitez le congélateur à air froid glacé où la crème glacée est stocké. Vous devrez appeler Fenton's pour connaître la disponibilité des visites et faire une réservation. Vous avez le choix entre plusieurs options, notamment l'ajout d'une glace, d'un sundae ou d'un déjeuner à la visite. Ce sera le plaisir le plus doux que vos enfants auront jamais à apprendre!

Bon à savoir: Les visites nécessitent 8 personnes minimum et doivent être organisées à l'avance; appelez le 510--58-7000 ou envoyez un courriel à [email protected].

4226 avenue du Piémont
Oakland, Californie
En ligne: fentonscreamery.com

photo: Kate Loweth

Goûtez à l'institution de San Francisco, Boudin Bakery, la plus ancienne entreprise de la ville en activité depuis 1849, et visitez leur emplacement phare à Fisherman's Wharf. La visite du musée et de la boulangerie de Boudin propose non seulement des expositions interactives sur l'histoire de Boudin et de San Francisco, mais aussi une visite de 30 pieds fenêtre d'observation dans la boulangerie de démonstration du rez-de-chaussée, où vous et votre petit chef pouvez voir une équipe de boulangers jusqu'aux coudes dans levain. Vous pouvez parcourir le parcours par vous-même gratuitement, ou vous pouvez faire une visite de 30 minutes avec un guide pour en savoir plus sur le processus de fabrication du pain. Ensuite, vous pouvez déjeuner au café, qui propose des sandwichs, des pizzas et la soupe classique de Boudin dans un bol de pain au levain.

Bon à savoir: Les visites autoguidées sont gratuites et peuvent avoir lieu à votre guise pendant les heures d'ouverture de 11h30 à 21h00. Guide-doctorant les visites du musée coûtent 5 $/personne et nécessitent d'appeler à l'avance pour obtenir une heure de visite entre 9 h et 17 h. Appelez le 415-928-8882.

160 rue Jefferson
San Francisco, Californie
En ligne: boudinbakery.com

photo: Gabby Cullen

De la pomme aigre à la baie bleue en passant par le populaire maïs soufflé au beurre, découvrez comment toutes vos saveurs préférées de Jelly Belly sont fabriquées à la Jelly Belly Factory. Situé à Fairfield, vous et votre tout-petit profiterez de la visite à pied de l'usine présentant leurs 150 différentes douceurs sucrées. Vous suivrez une piste d'observation sur l'atelier de production pour voir l'ensemble du processus de fabrication, et des échantillons gratuits sont distribués à la fin. Puisqu'il s'agit d'une usine de fabrication entièrement fonctionnelle, les calendriers de production peuvent changer, alors assurez-vous de planifier votre voyage et de vérifier les dates sur leur calendrier des événements.

Bon à savoir: Les visites sont offertes du lundi au vendredi de 9 h 15 à 16 h. Vous pouvez soit faire une visite autoguidée, soit réserver une visite de 40 minutes visite guidée personnelle qui vous permet de contourner la ligne et donne à votre groupe un guide pour expliquer la fabrication de la fève à la gelée traiter. Les visites guidées doivent être réservées à l'avance sur le site Web; le coût est de 39 $/personne et la taille maximale du groupe est de 6.

1 Jelly Belly Lane
Fairfield, Californie
En ligne: jellybelly.com

Quoi de mieux qu'un sandwich glace-cookie? Un trempé dans du chocolat! Le It's-It, un dessert emblématique de la région de la baie, a été créé il y a près de 90 ans lorsque le fondateur George Whitley a placé un boule de crème glacée à la vanille entre deux biscuits à l'avoine frais, puis a augmenté la mise en la trempant dans le noir Chocolat. Les desserts décadents sont maintenant créés dans leur usine Burlingame. Il n'y a pas de visites de l'usine, mais le magasin d'usine propose une vidéo vous montrant le processus. Bonus: vous pouvez y acheter toutes les saveurs, y compris celles de saison difficiles à trouver comme la citrouille et la fraise, ainsi que des souvenirs uniques et d'autres friandises glacées.

Bon à savoir: La boutique est ouverte du lundi au vendredi de 10h à 17h30.

865 chemin Burlway
Burlingame, Californie
En ligne: iticecream.com

photo: Chocolat Pissenlit

Pour les huit ans et plus, la nouvelle usine de chocolat Dandelion dans le quartier Mission de San Francisco est un vrai gourmet destination. Ton les yeux de l'enfant s'illumineront au fur et à mesure qu'il goûtera le cacao pendant le processus de transformation de la fève à la barre de chocolat. Dandelion Chocolate propose des visites d'une heure tous les jours de la semaine, mais vous devez réserver votre visite à l'avance en ligne. Consultez le site Web pour connaître les dates et heures disponibles. Les visites coûtent 15 $/personne et comprennent une carte-cadeau de chocolat chaud. Dandelion Chocolate propose également des cours pour enfants, des ateliers interactifs en coulisses destinés aux enfants de 7 à 13 ans.

Bon à savoir: L'usine fonctionne du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00 si vous souhaitez sélectionner une heure de visite lorsque les machines sont en fonctionnement !

2600 16e rue
San Francisco, Californie
En ligne: pissenlitchocolate.com

Cowgirl Creamery est une destination incontournable pour tous les amateurs de fromage. Ils proposent des visites guidées de 60 minutes dans leur point d'origine. Crémerie Reyes le vendredi à 11h toutes les semaines - réservation obligatoire. Vous et votre petit ne verrez pas seulement leurs techniques de fabrication du caillé, mais vous pourrez également déguster des échantillons de tous les fromages fins de Cowgirl Creamery. Si vous ne pouvez pas faire la visite guidée, ils vous proposent de visiter la crémerie entre 10h et 16h. Du mercredi au vendredi pour le meilleur moment pour les voir faire du fromage. Il y a aussi une épicerie à la crémerie vendant des sandwichs, des salades et des boissons, vous pouvez donc prendre un pique-nique et faire une excursion d'une journée de votre visite.

Bon à savoir: La visite coûte 5 $ par personne et le groupe de visites maximum est de 18 places. Réservez votre place en ligne car ils peuvent se vendre rapidement.

80 4e rue
Gare de Point Reyes, Californie
En ligne: cowgirlcreamery.com

Vous êtes-vous déjà demandé comment une fortune pénètre dans un biscuit de fortune? Voyez par vous-même et partez à l'aventure culinaire dans le quartier chinois de San Francisco, où niché dans une ruelle indescriptible se trouve la Golden Gate Fortune Cookie Factory. Cette petite usine fabrique des biscuits de fortune depuis 1962. Profitez de la douce odeur des friandises fraîchement préparées pendant que vous et votre enfant regardez des biscuits pressés et moulés sous vos yeux. Les échantillons gratuits de « erreurs » ou de biscuits de fortune plats sont abondants! Vous pouvez également acheter des sachets de biscuits de fortune de différentes saveurs, de l'original au chocolat en passant par le matcha. Ils en ont même glacés et enrobés de chocolat !

Bon à savoir: L'usine est ouverte du lundi au vendredi de 9h à 18h et sam-dim de 9h à 19h. Bien que la visite soit gratuite, si vous voulez prendre un instantané des biscuits de fortune en cours de fabrication, cela vous coûtera 50 par clic !

56, ruelle Ross
San Francisco, Californie

Une sortie en famille à Anchor Brewing, la première et la plus ancienne brasserie artisanale des États-Unis, est une expérience amusante et totalement unique. Vos enfants ne pourront évidemment pas participer aux dégustations, mais ils apprécieront tout de même l'histoire de cette brasserie et ses liens avec l'histoire de San Francisco, car la brasserie remonte à l'époque de l'Or Se précipiter. Voir les énormes cuves en cuivre et les cuves de fermentation est également assez cool. La visite d'une heure et demie vous emmène à travers la brasserie et se termine dans la salle de dégustation où les adultes peuvent goûter à la programmation d'Anchor Brewing lors d'une séance de dégustation amusante.

Bon à savoir: Des visites guidées d'Anchor Brewing sont proposées sept jours sur sept. Consultez le site Web pour connaître les horaires disponibles et pour faire des réservations. Il en coûte 25 $ par personne, mais 21 ans et moins sont gratuits. Des chaussures fermées sont nécessaires et sachez que l'usine ne fonctionne que du lundi au vendredi, si vous voulez voir le processus de brassage en action.

1705, rue Mariposa
San Francisco, Californie
En ligne: ancrebrewing.com

Pour découvrir comment est fabriquée l'authentique mozzarella di bufala, rendez-vous à Tomales pour rencontrer le buffle de Ramini Mozzarella. Visites et dégustations sont offerts le samedi et comprend une conférence de 45 minutes, une dégustation de fromage dans l'aire de pique-nique entourée de bisons et une chance de caresser et d'interagir avec le bison. Les enfants sont les bienvenus. Tout le monde devrait s'habiller en couches pour le temps frais et porter des chaussures fermées.

175 chemin Gericke
Tomales, Californie
En ligne: raminimozzarella.com

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